Boston Butt
- Gesneden van het wroetvarken
- Van Nederlandse boeren
- Geportioneerd in onze eigen slagerij
- Het vlees om te gebruiken bij Pulled Pork
Bevroren
Certificaten
Vleesversnijding 
Boston Butt van het varken
De Boston butt is de rechterzijde van het voorstuk en bestaat uit de schouder en nek van het varken.
Een Boston butt is de rechterzijde (foto) van het voorstuk en bestaat uit de schouder en nek van het varken. Ookal doet de naam vermoeden dat het om de achterste van een varken gaat, het is dus juist de voorkant. In Amerika is dit stuk vlees erg beroemd, dit stuk is namelijk perfect voor pulled pork. De Boston butt bevat een stuk schouderblad waardoor de garing mooier verloopt en zich meer smaken ontwikkelen.
Boston Butt van het wroetvarken
Slechts een procent van alle varkens in Nederland voldoen aan de criteria om zichzelf een wroetvarken te noemen. Boeren die wroetvarkens grootbrengen hechten grote waarde aan de leefomstandigheden van de dieren en de voeding die ze ontvangen. Zo krijgen wroetvarkens elke dag vers drinkwater, eten ze Non GMO voer en hebben ze voldoende bewegingsruimte in de stal om te spelen en te wroeten.
Restaurant kwaliteit maar dan thuis op het bord
-
Ons vlees wint prijzen bij internationale BBQ wedstrijden
-
Ook topchefs werken graag met onze producten
-
Ons vlees bevat geen preventieve hormonen of antibiotica
-
Wij werken met lokale boeren
Boston Butt Herkomst
Boer
Wroetvarken veehouders
Rassen
Belgisch Pietrain
Land
Nederland
Streek
Noord Holland, Overijssel en Brabant
Reviews
Klantenreviews
-
Eerste keer pulled porkIk wilde al tijden een pulled pork proberen te maken. Na wat googlen kwam ik erop uit dat ik de Boston Butt hiervoor wilde gebruiken. Ik was er ruim een dag mee bezig maar het vlees viel van het bot toen ik het uit elkaar wilde halen. Ik kon er zelf meerdere bolletjes van maken en zelf nog wat vrienden iets meegeven. Wil je ook pulled pork maken? bestel dan deze boston butt om hem te maken
Gepost op
Schrijf uw eigen review
Duurzaam en Veilig
- Onze slagerij is EG gecertificeerd en voldoet aan alle Europese veiligheidsnormen
Keurmerken en onderscheidingen
Zonder antibiotica of hormonen
EG-gecertificeerd
World Steak Challenge
Het Wroetvarken
De reis van boer tot bord
1. De Boer
Wij werken met boeren die hoge eisen stellen aan de voeding en leefomstandigheden van hun beesten.
2. Uitbeenderij en Vleesverwerking
Bollensteak is onderdeel van vleesverwerkingsbedrijf van der Holst. Hier werken dagelijks onze 60 uitbeenders en slagers met de mooiste stukken vlees.
3. Portionering, controle en inpakken
Portioneren van het assortiment op Bollensteak doen wij zelf. Voordat wij het vlees verpakken wordt het in onze eigen vleesverwerkings ruimtes onderworpen aan de strengste kwaliteits eisen om de voedselveiligheid te garanderen.
4. Bollensteak.nl
Wij zetten de mooiste en bijzonderste producten voor u online in onze online slagerij.
5. Jouw bord
Nu kan het feest beginnen. Kakelverse en gezonde producten met heerlijke smaken op jouw bord. We hopen dat je ervan gaat genieten
Wat topchefs zeggen 
“Bollensteak is mijn vaste leverancier en
levert altijd kwaliteit”
Chefkok Nils van Werkhoven
Dylans Noordwijk
