Middel met Zwoerd

65, 00
Aantal personen:
Op voorraad: Morgen geleverd!
  • Voor het maken van Porchetta
  • Van Nederlandse wroetvarkens
  • Non GMO voer
  • Geen preventieve medicatie
Vers geleverd
  • IDEAL
  • Master Cart
  • After Pay
  • Visa Cart
Certificaten
Certificaten
Vleesversnijding
Middel met zwoerd van het wroetvarken

De middel bestaat uit het buikspek en de lende van het varken

De boven houtvuur bereide Italiaanse varkensklassieker Porchetta is een pure BBQ-beleving in je achtertuin. Wilt u de officiële porchetta maken dan maakt u gebruik van het gehele middel van het varken; niet alleen van een buik. De middel van een varken bestaat niet alleen uit buikspek maar ook uit de lende. Hierdoor is de verhouding van vlees en vet meer geschikt voor het maken van porchetta.

Gesneden van het wroetvarken

Wij zijn er bijzonder trots op dat wij voor onze varkensvlees producten in de slagerij mogen werken met Wroetvarkens. Door haar strenge eisen aan het houden van wroetvarkens kan maar 1% van alle varkens in Nederland zich een wroetvarken noemen. Wij werken samen met Boeren die voldoen aan deze criteria. Zo mag je maar een beperkt aantal beesten op een oppervlak houden, moeten de ramen in stallen voldoen aan een bepaalde hoogte zodat de dieren kunnen wennen aan een dag en nacht ritme en zijn er ook strenge eisen aan het voedsel. Wroetvarkens krijgen namelijk in tegenstelling tot andere type varkens elke dag vers drinkwater en ze ontvangen Non GMO voer.

Restaurant kwaliteit maar dan thuis op het bord

  • Ons vlees wint prijzen bij internationale BBQ wedstrijden
  • Ook topchefs werken graag met onze producten
  • Ons vlees bevat geen preventieve hormonen of antibiotica
  • Wij werken met lokale boeren

Middel met Zwoerd Herkomst

Boer
Wroetvarken veehouders
Rassen
Belgische Pietrain
Land
Nederland
Streek
Noord Holland, Overijssel en Brabant

Reviews

Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:Middel met Zwoerd
Uw waardering

Duurzaam en Veilig

  • Onze slagerij is EG gecertificeerd en voldoet aan alle Europese veiligheidsnormen
  • Onze verpakkingen bieden optimale isolatie en zijn volledig recyclebaar
  • Uw bestelling wordt verwerkt door gediplomeerde slagers
  • Ons vlees bevat geen preventieve medicatie, hormonen of antibiotica
  • Wij volgen onze producten van de boer tot aan uw bord
Keurmerken en onderscheidingen
 
Zonder antibiotica of hormonen

Zonder antibiotica of hormonen

EG-gecertificeerd

EG-gecertificeerd

World Steak Challenge

World Steak Challenge

Het Wroetvarken

Het Wroetvarken

De reis van boer tot bord

1. De Boer

Wij werken met boeren die hoge eisen stellen aan de voeding en leefomstandigheden van hun beesten.

2. Uitbeenderij en Vleesverwerking

Bollensteak is onderdeel van vleesverwerkingsbedrijf van der Holst. Hier werken dagelijks onze 60 uitbeenders en slagers met de mooiste stukken vlees.

3. Portionering, controle en inpakken

Portioneren van het assortiment op Bollensteak doen wij zelf. Voordat wij het vlees verpakken wordt het in onze eigen vleesverwerkings ruimtes onderworpen aan de strengste kwaliteits eisen om de voedselveiligheid te garanderen.

4. Bollensteak.nl

Wij zetten de mooiste en bijzonderste producten voor u online in onze online slagerij.

5. Jouw bord

Nu kan het feest beginnen. Kakelverse en gezonde producten met heerlijke smaken op jouw bord. We hopen dat je ervan gaat genieten

Wat topchefs zeggen

“Bollensteak is mijn vaste leverancier en
levert altijd kwaliteit”

Chefkok Nils van Werkhoven
Dylans Noordwijk