Boston Butt
Thermometer_Icon

Vers of bevroren

Bevroren

Herkomst_Icon

Herkomst

Nederland

Ras_icon

Ras

Hollands goed gehouden varken

Varkensvlees

Boston Butt

Een Boston butt is de rechterzijde (foto) van het voorstuk en bestaat uit de schouder en nek van het varken. Ookal doet de naam vermoeden dat het om de achterste van een varken gaat, het is dus juist de voorkant. In Amerika is dit stuk vlees erg beroemd, dit stuk is namelijk perfect voor pulled pork. De Boston butt bevat een stuk schouderblad waardoor de garing mooier verloopt en zich meer smaken ontwikkelen.

Boston Butt van het wroetvarken

Slechts een procent van alle varkens in Nederland voldoen aan de criteria om zichzelf een wroetvarken te noemen. Boeren die wroetvarkens grootbrengen hechten grote waarde aan de leefomstandigheden van de dieren en de voeding die ze ontvangen. Zo krijgen wroetvarkens elke dag vers drinkwater, eten ze Non GMO voer en hebben ze voldoende bewegingsruimte in de stal om te spelen en te wroeten.
Meer

 54.00

Op voorraad: Morgen avond geleverd!

Boston Butt: Perfect voor sappig en smaakvol varkensvlees

Onze Boston Butt is afkomstig uit de schouder van het varken, wat zorgt voor heerlijk mals en sappig vlees. Met zijn rijke marmering en volle smaak is dit stuk vlees perfect voor het bereiden van pulled pork of langzaam gegaarde stoofschotels. Laat het vlees rusten na het bereiden voor een optimale smaakbeleving.

Waarom een Boston Butt?

  • Snit van de varkensschouder

De Boston Butt is een heerlijk stuk varkensvlees dat perfect is voor het bereiden van sappige en smaakvolle pulled pork. Om dit gerecht tot in de perfectie te bereiden, zijn er een paar belangrijke stappen die je moet volgen.

Ten eerste is het belangrijk om het vlees goed te kruiden. Gebruik een rub naar keuze en masseer deze royaal in het vlees. Laat de rub vervolgens minstens een uur intrekken zodat de smaken goed kunnen doordringen.

Vervolgens is slow cooking essentieel voor de Boston Butt. Dit kan op verschillende manieren, zoals in de oven op lage temperatuur of op de barbecue met indirecte hitte. Zorg ervoor dat je het vlees langzaam gaart, zodat het mooi mals wordt en alle smaken goed kunnen ontwikkelen.

Tot slot, wanneer het vlees gaar is, trek je het uit elkaar met behulp van twee vorken of je handen. Serveer de pulled pork op een broodje met jouw favoriete barbecuesaus en geniet van deze heerlijke maaltijd!

Met deze tips zal jouw Boston Butt gegarandeerd een succes worden!

Als je vóór 23:59 uur bestelt, is het mogelijk om de volgende avond je bestelling in ontvangst te nemen, mits de eerstvolgende dag een bezorgdag is.

Leveringen vinden plaats tussen 17.00 en 22.00 uur op maandag t/m vrijdag. Bij het plaatsen van je bestelling kun je zelf jouw gewenste leverdatum aangeven.

Onze producten worden ‘s ochtends in eigen slagerij bereid en vervolgens ‘s avonds bij u bezorgd. We bewaken het gehele proces van bereiding tot bezorging. Daarom kunt u vertrouwen op een optimale kwaliteit. Hieronder vindt u een overzicht van de bezorgdagen:

Maandag besteld= dinsdag geleverd
Dinsdag besteld= woensdag geleverd
Woensdag besteld= donderdag geleverd
Donderdag besteld= vrijdag geleverd
Vrijdag besteld= maandag geleverd
Zaterdag besteld= maandag geleverd
Zondag besteld= maandag geleverd
Boston Butt bereiden

De Boston Butt is een heerlijk stuk varkensvlees dat perfect is voor het bereiden van sappige en smaakvolle pulled pork. Om dit gerecht tot in de perfectie te bereiden, zijn er een paar belangrijke stappen die je moet volgen.

Ten eerste is het belangrijk om het vlees goed te kruiden. Gebruik een rub naar keuze en masseer deze royaal in het vlees. Laat de rub vervolgens minstens een uur intrekken zodat de smaken goed kunnen doordringen.

Vervolgens is slow cooking essentieel voor de Boston Butt. Dit kan op verschillende manieren, zoals in de oven op lage temperatuur of op de barbecue met indirecte hitte. Zorg ervoor dat je het vlees langzaam gaart, zodat het mooi mals wordt en alle smaken goed kunnen ontwikkelen.

Tot slot, wanneer het vlees gaar is, trek je het uit elkaar met behulp van twee vorken of je handen. Serveer de pulled pork op een broodje met jouw favoriete barbecuesaus en geniet van deze heerlijke maaltijd!

Met deze tips zal jouw Boston Butt gegarandeerd een succes worden!

Kerntemperatuur

Boston Butt herkomst

De Boston Butt is een heerlijk stuk varkensvlees dat perfect is voor het bereiden van sappige en smaakvolle pulled pork. Om dit gerecht tot in de perfectie te bereiden, zijn er een paar belangrijke stappen die je moet volgen.

Ten eerste is het belangrijk om het vlees goed te kruiden. Gebruik een rub naar keuze en masseer deze royaal in het vlees. Laat de rub vervolgens minstens een uur intrekken zodat de smaken goed kunnen doordringen.

Vervolgens is slow cooking essentieel voor de Boston Butt. Dit kan op verschillende manieren, zoals in de oven op lage temperatuur of op de barbecue met indirecte hitte. Zorg ervoor dat je het vlees langzaam gaart, zodat het mooi mals wordt en alle smaken goed kunnen ontwikkelen.

Tot slot, wanneer het vlees gaar is, trek je het uit elkaar met behulp van twee vorken of je handen. Serveer de pulled pork op een broodje met jouw favoriete barbecuesaus en geniet van deze heerlijke maaltijd!

Met deze tips zal jouw Boston Butt gegarandeerd een succes worden!

Voedingswaarde Boston Butt
Op basis van 100 gram
Onze producten worden ‘s ochtends in eigen slagerij bereid en vervolgens ‘s avonds bij u bezorgd. We bewaken het gehele proces van bereiding tot bezorging. Daarom kunt u vertrouwen op een optimale kwaliteit. Hieronder vindt u een overzicht van de bezorgdagen:
Maandag besteld = dinsdag geleverd
Dinsdag besteld = woensdag geleverd
Woensdag besteld = donderdag geleverd
Donderdag besteld = vrijdag geleverd
Vrijdag besteld = maandag geleverd
Zaterdag besteld = maandag geleverd
Zondag besteld = maandag geleverd
Specificaties Boston Butt
Voedingswaarde Boston Butt
Op basis van 100 gram
Ook erg lekker

Gerelateerde producten

750gr
Entrecote Dubbeldoel
€30.00
Levering
Bevroren of Vers
1200gr
Lamskoteletten
€33.95
Levering
Vriesvers
500 gr
Ribeye
€15.50
Levering
Bevroren
750gr
Iberico Rib Fingers
€17.50
Levering
Bevroren
375gr
Wagyu Picanha
€28.15
Levering
Vriesvers
Ca. 5 personen
Gourmetschotel Deluxe
€38.50
Levering
Vers geleverd

Waarom Bollensteak?

EIGEN TRANSPORT

Onze eigen chauffeurs bezorgen de bestellingen met gekoeld transport.

ONTVANG UW VLEES IN PERFECTE CONDITIE

Het vlees wordt vers gekoeld of diepgevroren bij u bezorgd. Bij ontvangst kunt u de producten bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

HOGE KWALITEIT

Wij geloven dat authentieke en unieke smaken centraal moeten staan in ons assortiment. Om u hier in te kunnen voorzien werken wij met speciaal geselecteerde rassen van over de hele wereld.

SNELLE LEVERING

Besteld voor 23:59 = volgende (werk)dag in huis. Wij bezorgen uitsluitend in de avond.

Wat top restaurants in de regio zeggen

Benieuwd naar wat onze toprestaurants in de buurt van onze producten vinden?

“Bollensteak is mijn vaste leverancier en levert altijd kwaliteit”
Chef kok Nils van Werkhoven
Dylans Noordwijk
Top vlees, mooie smaken, goede kwaliteit. Zeer tevreden met Bollensteak als leverancier.
Chef kok Bart Koster
Tante Kee, de Kaag
Bij Villa de Duinen werken we al jaren samen met Bollensteak. Kwaliteit, top service en persoonlijke aandacht zijn voor ons hier in doorslaggevend.
Chef kok Stefhan Raggers
Villa de Duinen, Noordwijk