Buikspek
Thermometer_Icon

Vers of bevroren

Bevroren

Herkomst_Icon

Herkomst

Nederland

Ras_icon

Ras

Belgisch Pietrain

Varkensvlees

Buikspek

Buikspek is een populair gerecht om te bereiden op de barbecue. Vanwege de goede balans tussen vet en vlees droogt het stuk niet uit en is het makkelijk te bereiden. Het vet geeft veel smaak aan het vlees en houdt het lekker mals en sappig. Het zwoerd zorgt voor een mooi krokantje dat goed past bij het zachte vlees.

Buikspek met Zwoerd van Hollands goed gehouden varken

Het Hollands goed gehouden varken staat erom bekend dat het vlees fantastisch qua smaak en kwaliteit is. Waar veel mensen niet van bewust zijn is dat het als een van de weinige rassen een 1 ster beter leven certificaat mag voeren. De reden hierachter is dat de veehouders die Hollands goed gehouden varkens fokken moeten voldoen aan strenge criteria. De dieren krijgen geen preventieve medicatie, ontvangen geen hormonen of onnodige antibiotica en worden bij twijfel onderzocht door een vee-arts. Daarnaast krijgen ze daglijks vers drinkwater en hebben ze voldoende ruimte in de stal om te wroeten en te spelen. De leefomstandigheden van de Hollands goed gehouden varkens zijn dan ook aanzienlijk beter als in andere varkensstallen. Dit merk je terug in het buikspek met zwoerd dat wij snijden in onze eigen slagerij. Het is heerlijk van smaak en bijzonder mals. Verantwoord en heerlijk, zo zien wij het graag.
Meer

 29.95 34.45

Buikspek van scharrelvarkens

Ons buikspek is afkomstig van scharrelvarkens en heeft een heerlijke vetmarmering voor extra smaak en malsheid. Perfect voor het bereiden van knapperige speklapjes, porchetta of zelfgemaakte bacon.

Waarom een Buikspek?

  • Goede balans vet en vlees
  • Mals en sappig
  • Krokant laagje dankzij het zwoerd
  • Van een ster beter leven varkens
Certificaat
beterleven_1ster

Buikspek is een heerlijk stuk vlees dat op verschillende manieren bereid kan worden. Om het beste resultaat te behalen, zijn er enkele belangrijke stappen die gevolgd moeten worden.

Allereerst is het belangrijk om het buikspek goed te kruiden. Gebruik hiervoor zout, peper en eventueel andere kruiden naar smaak. Laat de kruiden goed intrekken in het vlees, bij voorkeur enkele uren of zelfs een hele nacht.

Vervolgens is het tijd om het buikspek te bakken of te grillen. Verhit een pan op middelhoog vuur en leg het spek erin met de vetzijde naar beneden. Bak het spek langzaam totdat de vetzijde mooi knapperig is geworden.

Als laatste stap moet het buikspek rusten voordat je het serveert. Haal het uit de pan en laat het even afkoelen op een snijplank. Snijd daarna dunne plakjes van ongeveer 1 centimeter dikte.

Buikspek is perfect als hoofdgerecht geserveerd met bijgerechten zoals aardappelpuree, groenten of salade. Geniet van deze smaakvolle delicatesse!

Als je vóór 23:59 uur bestelt, is het mogelijk om de volgende avond je bestelling in ontvangst te nemen, mits de eerstvolgende dag een bezorgdag is.

Leveringen vinden plaats tussen 17.00 en 22.00 uur op maandag t/m vrijdag. Bij het plaatsen van je bestelling kun je zelf jouw gewenste leverdatum aangeven.

Onze producten worden ‘s ochtends in eigen slagerij bereid en vervolgens ‘s avonds bij u bezorgd. We bewaken het gehele proces van bereiding tot bezorging. Daarom kunt u vertrouwen op een optimale kwaliteit. Hieronder vindt u een overzicht van de bezorgdagen:

Maandag besteld= dinsdag geleverd
Dinsdag besteld= woensdag geleverd
Woensdag besteld= donderdag geleverd
Donderdag besteld= vrijdag geleverd
Vrijdag besteld= maandag geleverd
Zaterdag besteld= maandag geleverd
Zondag besteld= maandag geleverd
Buikspek bereiden

Buikspek is een heerlijk stuk vlees dat op verschillende manieren bereid kan worden. Om het beste resultaat te behalen, zijn er enkele belangrijke stappen die gevolgd moeten worden.

Allereerst is het belangrijk om het buikspek goed te kruiden. Gebruik hiervoor zout, peper en eventueel andere kruiden naar smaak. Laat de kruiden goed intrekken in het vlees, bij voorkeur enkele uren of zelfs een hele nacht.

Vervolgens is het tijd om het buikspek te bakken of te grillen. Verhit een pan op middelhoog vuur en leg het spek erin met de vetzijde naar beneden. Bak het spek langzaam totdat de vetzijde mooi knapperig is geworden.

Als laatste stap moet het buikspek rusten voordat je het serveert. Haal het uit de pan en laat het even afkoelen op een snijplank. Snijd daarna dunne plakjes van ongeveer 1 centimeter dikte.

Buikspek is perfect als hoofdgerecht geserveerd met bijgerechten zoals aardappelpuree, groenten of salade. Geniet van deze smaakvolle delicatesse!

Kerntemperatuur

Buikspek herkomst

Buikspek is een heerlijk stuk vlees dat op verschillende manieren bereid kan worden. Om het beste resultaat te behalen, zijn er enkele belangrijke stappen die gevolgd moeten worden.

Allereerst is het belangrijk om het buikspek goed te kruiden. Gebruik hiervoor zout, peper en eventueel andere kruiden naar smaak. Laat de kruiden goed intrekken in het vlees, bij voorkeur enkele uren of zelfs een hele nacht.

Vervolgens is het tijd om het buikspek te bakken of te grillen. Verhit een pan op middelhoog vuur en leg het spek erin met de vetzijde naar beneden. Bak het spek langzaam totdat de vetzijde mooi knapperig is geworden.

Als laatste stap moet het buikspek rusten voordat je het serveert. Haal het uit de pan en laat het even afkoelen op een snijplank. Snijd daarna dunne plakjes van ongeveer 1 centimeter dikte.

Buikspek is perfect als hoofdgerecht geserveerd met bijgerechten zoals aardappelpuree, groenten of salade. Geniet van deze smaakvolle delicatesse!

Voedingswaarde Buikspek
Op basis van 100 gram
Onze producten worden ‘s ochtends in eigen slagerij bereid en vervolgens ‘s avonds bij u bezorgd. We bewaken het gehele proces van bereiding tot bezorging. Daarom kunt u vertrouwen op een optimale kwaliteit. Hieronder vindt u een overzicht van de bezorgdagen:
Maandag besteld = dinsdag geleverd
Dinsdag besteld = woensdag geleverd
Woensdag besteld = donderdag geleverd
Donderdag besteld = vrijdag geleverd
Vrijdag besteld = maandag geleverd
Zaterdag besteld = maandag geleverd
Zondag besteld = maandag geleverd
Specificaties Buikspek
Voedingswaarde Buikspek
Op basis van 100 gram
Ook erg lekker

Gerelateerde producten

750gr
Entrecote Dubbeldoel
€30.00
Levering
Bevroren of Vers
1200gr
Lamskoteletten
€33.95
Levering
Vriesvers
500 gr
Ribeye
€15.50
Levering
Bevroren
750gr
Iberico Rib Fingers
€17.50
Levering
Bevroren
375gr
Wagyu Picanha
€28.15
Levering
Vriesvers
Ca. 5 personen
Gourmetschotel Deluxe
€38.50
Levering
Vers geleverd

Waarom Bollensteak?

EIGEN TRANSPORT

Onze eigen chauffeurs bezorgen de bestellingen met gekoeld transport.

ONTVANG UW VLEES IN PERFECTE CONDITIE

Het vlees wordt vers gekoeld of diepgevroren bij u bezorgd. Bij ontvangst kunt u de producten bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

HOGE KWALITEIT

Wij geloven dat authentieke en unieke smaken centraal moeten staan in ons assortiment. Om u hier in te kunnen voorzien werken wij met speciaal geselecteerde rassen van over de hele wereld.

SNELLE LEVERING

Besteld voor 23:59 = volgende (werk)dag in huis. Wij bezorgen uitsluitend in de avond.

Wat top restaurants in de regio zeggen

Benieuwd naar wat onze toprestaurants in de buurt van onze producten vinden?

“Bollensteak is mijn vaste leverancier en levert altijd kwaliteit”
Chef kok Nils van Werkhoven
Dylans Noordwijk
Top vlees, mooie smaken, goede kwaliteit. Zeer tevreden met Bollensteak als leverancier.
Chef kok Bart Koster
Tante Kee, de Kaag
Bij Villa de Duinen werken we al jaren samen met Bollensteak. Kwaliteit, top service en persoonlijke aandacht zijn voor ons hier in doorslaggevend.
Chef kok Stefhan Raggers
Villa de Duinen, Noordwijk