Iberico Presa Spanje
Thermometer_Icon

Vers of bevroren

Bevroren

Herkomst_Icon

Herkomst

Spanje

Ras_icon

Ras

Iberico

Iberico presa, Varkensvlees

Iberico Presa Spanje

Iberico Presa is een heerlijk mals stuk vlees afkomstig uit het deel tussen de nek en de schouder van het Iberico varken. De Presa is heerlijk om te bereiden als braadstuk in de oven of op de BBQ. Wil jij eens iets bijzonders op tafel zetten en houd je van varkensvlees, dan is de Iberico presa zeker het proberen waard. Door hun gevarieerde dieet heeft het vlees een heerlijke smaak. Het is dan ook niet zonder reden dat de Iberico presa een van de meest geliefde steaks is afkomstig van het Iberico varken.

Het Zuid Spaanse Iberico varken

Het Ibérico varken is afkomstig uit Zuid-Spanje. Deze Ibérico varkens leven in groepen op uitgestrekte velden met eeuwenoude eikenbomen. De varkens hebben een zwarte of donkerbruine kleur en ze eten het liefst knollen, eikels, gras en kruiden. Het Ibérico varkensvlees heeft een unieke kwaliteit dankzij het klimaat, de voeding en de vrijheid dat het raszuivere varkentje heeft. Het vet van het Ibérico varkensvlees smelt al op kamertemperatuur en geeft het vlees een sublieme, nootachtige en volle smaak.
Meer

 52.50

Op voorraad: Morgen avond geleverd!

Iberico Presa uit Spanje

Onze Iberico Presa is afkomstig van het Iberisch varken uit Spanje. Het vlees wordt gesneden van de schouder en staat bekend om zijn intense smaak en malsheid. Ideaal om te grillen of te bakken voor een heerlijke maaltijd.

Waarom een Iberico Presa Spanje?

  • Een mooie marmering
Certificaat
Draza certificaat
  • Haal de Iberico presa een uur voor het bereiden uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen
  • De presa heeft van zichzelf al een heerlijke smaak, wil je hem toch kruiden, gebruik dan een BBQ rub naar keuze. Bestrijk hem dan ook wel ruim van te voren, het liefst een of twee uur voordat je de Iberico Presa gaat bereiden. Verpak het vlees in vershoud folie zodat de rub nog goed in de presa kan trekken
  • Verhit de BBQ op 120 graden en leg de presa op het indirecte deel voor de langzame garing. Wij bevelen een kernthermometer aan zodat je de kerntemperatuur van de Iberico presa in de gaten kan houden. Wanneer de kern 60 graden is dan ben je klaar
  • Stook vervolgens je BBQ op naar 200 graden voor de directe grilling van het vlees
  • Houd de kernthermometer erbij en grill de Iberico rondom bruin tot hij een kerntemperatuur van 68 graden heeft bereikt
  • Laat de Iberico presa vervolgens nog 10 minuten rusten alvorens je er heerlijke plakken van gaat snijden. Eetsmakelijk

Als je vóór 23:59 uur bestelt, is het mogelijk om de volgende avond je bestelling in ontvangst te nemen, mits de eerstvolgende dag een bezorgdag is.

Leveringen vinden plaats tussen 17.00 en 22.00 uur op maandag t/m vrijdag. Bij het plaatsen van je bestelling kun je zelf jouw gewenste leverdatum aangeven.

Onze producten worden ‘s ochtends in eigen slagerij bereid en vervolgens ‘s avonds bij u bezorgd. We bewaken het gehele proces van bereiding tot bezorging. Daarom kunt u vertrouwen op een optimale kwaliteit. Hieronder vindt u een overzicht van de bezorgdagen:

Maandag besteld= dinsdag geleverd
Dinsdag besteld= woensdag geleverd
Woensdag besteld= donderdag geleverd
Donderdag besteld= vrijdag geleverd
Vrijdag besteld= maandag geleverd
Zaterdag besteld= maandag geleverd
Zondag besteld= maandag geleverd
Iberico Presa Spanje bereiden
  • Haal de Iberico presa een uur voor het bereiden uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen
  • De presa heeft van zichzelf al een heerlijke smaak, wil je hem toch kruiden, gebruik dan een BBQ rub naar keuze. Bestrijk hem dan ook wel ruim van te voren, het liefst een of twee uur voordat je de Iberico Presa gaat bereiden. Verpak het vlees in vershoud folie zodat de rub nog goed in de presa kan trekken
  • Verhit de BBQ op 120 graden en leg de presa op het indirecte deel voor de langzame garing. Wij bevelen een kernthermometer aan zodat je de kerntemperatuur van de Iberico presa in de gaten kan houden. Wanneer de kern 60 graden is dan ben je klaar
  • Stook vervolgens je BBQ op naar 200 graden voor de directe grilling van het vlees
  • Houd de kernthermometer erbij en grill de Iberico rondom bruin tot hij een kerntemperatuur van 68 graden heeft bereikt
  • Laat de Iberico presa vervolgens nog 10 minuten rusten alvorens je er heerlijke plakken van gaat snijden. Eetsmakelijk

Kerntemperatuur

Iberico Presa Spanje herkomst
  • Haal de Iberico presa een uur voor het bereiden uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen
  • De presa heeft van zichzelf al een heerlijke smaak, wil je hem toch kruiden, gebruik dan een BBQ rub naar keuze. Bestrijk hem dan ook wel ruim van te voren, het liefst een of twee uur voordat je de Iberico Presa gaat bereiden. Verpak het vlees in vershoud folie zodat de rub nog goed in de presa kan trekken
  • Verhit de BBQ op 120 graden en leg de presa op het indirecte deel voor de langzame garing. Wij bevelen een kernthermometer aan zodat je de kerntemperatuur van de Iberico presa in de gaten kan houden. Wanneer de kern 60 graden is dan ben je klaar
  • Stook vervolgens je BBQ op naar 200 graden voor de directe grilling van het vlees
  • Houd de kernthermometer erbij en grill de Iberico rondom bruin tot hij een kerntemperatuur van 68 graden heeft bereikt
  • Laat de Iberico presa vervolgens nog 10 minuten rusten alvorens je er heerlijke plakken van gaat snijden. Eetsmakelijk
Voedingswaarde Iberico Presa Spanje
Op basis van 100 gram
Onze producten worden ‘s ochtends in eigen slagerij bereid en vervolgens ‘s avonds bij u bezorgd. We bewaken het gehele proces van bereiding tot bezorging. Daarom kunt u vertrouwen op een optimale kwaliteit. Hieronder vindt u een overzicht van de bezorgdagen:
Maandag besteld = dinsdag geleverd
Dinsdag besteld = woensdag geleverd
Woensdag besteld = donderdag geleverd
Donderdag besteld = vrijdag geleverd
Vrijdag besteld = maandag geleverd
Zaterdag besteld = maandag geleverd
Zondag besteld = maandag geleverd
Specificaties Iberico Presa Spanje
Voedingswaarde Iberico Presa Spanje
Op basis van 100 gram
Ook erg lekker

Gerelateerde producten

750gr
Entrecote Dubbeldoel
€30.00
Levering
Bevroren of Vers
1200gr
Lamskoteletten
€33.95
Levering
Vriesvers
500 gr
Ribeye
€15.50
Levering
Bevroren
750gr
Iberico Rib Fingers
€17.50
Levering
Bevroren
375gr
Wagyu Picanha
€28.15
Levering
Vriesvers
Ca. 5 personen
Gourmetschotel Deluxe
€38.50
Levering
Vers geleverd

Waarom Bollensteak?

EIGEN TRANSPORT

Onze eigen chauffeurs bezorgen de bestellingen met gekoeld transport.

ONTVANG UW VLEES IN PERFECTE CONDITIE

Het vlees wordt vers gekoeld of diepgevroren bij u bezorgd. Bij ontvangst kunt u de producten bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

HOGE KWALITEIT

Wij geloven dat authentieke en unieke smaken centraal moeten staan in ons assortiment. Om u hier in te kunnen voorzien werken wij met speciaal geselecteerde rassen van over de hele wereld.

SNELLE LEVERING

Besteld voor 23:59 = volgende (werk)dag in huis. Wij bezorgen uitsluitend in de avond.

Wat top restaurants in de regio zeggen

Benieuwd naar wat onze toprestaurants in de buurt van onze producten vinden?

“Bollensteak is mijn vaste leverancier en levert altijd kwaliteit”
Chef kok Nils van Werkhoven
Dylans Noordwijk
Top vlees, mooie smaken, goede kwaliteit. Zeer tevreden met Bollensteak als leverancier.
Chef kok Bart Koster
Tante Kee, de Kaag
Bij Villa de Duinen werken we al jaren samen met Bollensteak. Kwaliteit, top service en persoonlijke aandacht zijn voor ons hier in doorslaggevend.
Chef kok Stefhan Raggers
Villa de Duinen, Noordwijk