Lamskoteletten
Thermometer_Icon

Versheid

Vriesvers

Herkomst_Icon

Herkomst

Nieuw Zeeland

Lamskotelet, Lamsvlees

Lamskoteletten

Lamskoteletten worden gesneden van de rib of rug van het lam. Een lamskotelet wordt gekenmerkt door een dun vetrandje. De lamskotelet die Bollensteak snijdt voor haar klanten is afkomstig van lammeren uit Nieuw – Zeeland. Bij deze lamskotelet krijg je geen wrange smaak in de mond want de dieren hebben het gehele jaar buiten geleefd samen met hun moeder. Hun voeding bestaat uit alles wat de natuur ze te bieden heeft

Lamskoteletten gesneden in eigen slagerij

In ons assortiment werken wij met nieuw zeelands lamsvlees. Lamsvlees van dit content staat bekend als een van de beste die er is. Wij zijn er dan ook trots op dat wij voor zowel onze horeca relaties als klanten in de webshop deze heerlijke malse en smaakvolle lamskoteletten mogen aanbieden. Onze lamskoteletten worden gesneden in onze eigen (EG Gecertificeerde) slagerij die voldoet aan de strengste veiligheidsnormen op het gebied van voedselveiligheid. Of je de lamskoteletten nu eet als onderdeel van je dagelijkse maaltijd of voor wanneer je iets anders wil bereiden op de BBQ, onze nieuw zeelandse koteletten zijn boter zacht en smelten op je tong.

Lamskoteletten uit de oven

Verwarm als eerste je oven voor op 180 graden. Haal ook nu weer het vlees uit de koelkast en laat de lamskoteletten op kamertemperatuur komen. Wil je de lamskotelet als onderdeel van een lekker gerecht serveren? Overweeg dan ook om bijvoorbeeld wat lekkere groenten in de oven te leggen. Denk dan bijvoorbeeld aan courgettes, tomaten of knolselderij. Stop deze vervolgens voor 30 minuten in de oven. Schroei in een aantal minuten de lamskoteletten dicht in een koekenpan, laat ze enkele minuten rusten en leg het vervolgens nog zes minuten in de oven samen met de groenten op 180 graden. Om je vingers bij af te likken.

Lamskoteletten bakken

Een lamskotelet bakken kan vrijwel iedereen. Het is een mooi stuk vlees dat relatief simpel te bereiden is mits je een aantal standaard regels in acht neemt. Zo is het van belang dat je de lamskotelet geruime tijd voor het bakken uit de koeling haalt. Indien je niet van het vetrandje houdt, zorg dan dat je deze ook van te voren verwijderd hebt (wij zijn er overigens gek op). Zorg dat je pan goed verhit is alvorens je de lamskoteletten wil gaan bakken. Bak je met boter, laat dit eerst smelten tot het mooi bruin is en haal het schuim er vanaf. Bak vervolgens de lamskoteletten in een aantal momenten mooi rose. Gebruik je een marinade? Bestrijk gedurende het bakken de lamskoteletten met deze marinade voor een extra smaakbeleving

Lamskoteletten Marinade

Een goede marinade bij de lamskoteletten, sommige mensen zweren erbij. Wijzelf eten ook graag een lamskoteletje maar bij voorkeur wel puur natuur. Het nieuw zeelandse ras dat we aanbieden in ons assortiment is boter zacht en ook vol van smaak. Zelfs kruiden doen we niet of heel licht. Dat gezegd hebbende, er zijn wel verschillende marinades die je ondersteunend aan de lamskoteletten zou kunnen maken. Enkele voorbeelden van een goede lamskoteletten marinade zijn bijvoorbeeld de klassieke kruidenboter marinade met tijm en rozenmarijn van 24kitchen, maar ook de hemelse BBQ marinade van smulweb hebben we zelf al een keer getest en dat was ook zeker een succes.
Meer

 33.95

Versnijding_Lam

Lamskoteletten
De lamskoteletten worden gesneden van de rug of rib van een lam

  1. De lamskoteletten moeten eerst op kamertemperatuur komen, haal ze dan ook zeker 30 minuten voor aanvang uit de koeling.
  2. De lamskoteletten zijn heerlijk van smaak en hebben slechts licht zout of peper nodig.
  3. Zorg dat de pan goed verwarmd is, als deze begint te walmen dan kan je beginnen.
  4. Lamskoteletten bak je in slechts anderhalve minuut per kant klaar.
  5. Wil je de lamskoteletten lekker smeuig houden, voeg tijdens de bereiding wat extra roomboter toe in de pan.
  6. Wil je de lamskoteletten meer medium bereiden, zet het vuur dan laag en laat ze nog enkele minuten doorgaren.
  7. De lamskoteletten hoef je niet al te lang te laten rusten, leg ze na enkele minuten al op het bord en geniet ervan.

Als je vóór 23:59 uur bestelt, is het mogelijk om de volgende avond je bestelling in ontvangst te nemen, mits de eerstvolgende dag een bezorgdag is.

Leveringen vinden plaats tussen 17.00 en 22.00 uur op maandag t/m vrijdag. Bij het plaatsen van je bestelling kun je zelf jouw gewenste leverdatum aangeven.

Onze producten worden ‘s ochtends in eigen slagerij bereid en vervolgens ‘s avonds bij u bezorgd. We bewaken het gehele proces van bereiding tot bezorging. Daarom kunt u vertrouwen op een optimale kwaliteit. Hieronder vindt u een overzicht van de bezorgdagen:

Maandag besteld= dinsdag geleverd
Dinsdag besteld= woensdag geleverd
Woensdag besteld= donderdag geleverd
Donderdag besteld= vrijdag geleverd
Vrijdag besteld= maandag geleverd
Zaterdag besteld= maandag geleverd
Zondag besteld= maandag geleverd
Lamskoteletten bereiden
  1. De lamskoteletten moeten eerst op kamertemperatuur komen, haal ze dan ook zeker 30 minuten voor aanvang uit de koeling.
  2. De lamskoteletten zijn heerlijk van smaak en hebben slechts licht zout of peper nodig.
  3. Zorg dat de pan goed verwarmd is, als deze begint te walmen dan kan je beginnen.
  4. Lamskoteletten bak je in slechts anderhalve minuut per kant klaar.
  5. Wil je de lamskoteletten lekker smeuig houden, voeg tijdens de bereiding wat extra roomboter toe in de pan.
  6. Wil je de lamskoteletten meer medium bereiden, zet het vuur dan laag en laat ze nog enkele minuten doorgaren.
  7. De lamskoteletten hoef je niet al te lang te laten rusten, leg ze na enkele minuten al op het bord en geniet ervan.

Kerntemperatuur

Lamskotelet herkomst
  1. De lamskoteletten moeten eerst op kamertemperatuur komen, haal ze dan ook zeker 30 minuten voor aanvang uit de koeling.
  2. De lamskoteletten zijn heerlijk van smaak en hebben slechts licht zout of peper nodig.
  3. Zorg dat de pan goed verwarmd is, als deze begint te walmen dan kan je beginnen.
  4. Lamskoteletten bak je in slechts anderhalve minuut per kant klaar.
  5. Wil je de lamskoteletten lekker smeuig houden, voeg tijdens de bereiding wat extra roomboter toe in de pan.
  6. Wil je de lamskoteletten meer medium bereiden, zet het vuur dan laag en laat ze nog enkele minuten doorgaren.
  7. De lamskoteletten hoef je niet al te lang te laten rusten, leg ze na enkele minuten al op het bord en geniet ervan.
Voedingswaarde Voedingswaarde Lamskoteletten
Op basis van 100 gram
Onze producten worden ‘s ochtends in eigen slagerij bereid en vervolgens ‘s avonds bij u bezorgd. We bewaken het gehele proces van bereiding tot bezorging. Daarom kunt u vertrouwen op een optimale kwaliteit. Hieronder vindt u een overzicht van de bezorgdagen:
Maandag besteld = dinsdag geleverd
Dinsdag besteld = woensdag geleverd
Woensdag besteld = donderdag geleverd
Donderdag besteld = vrijdag geleverd
Vrijdag besteld = maandag geleverd
Zaterdag besteld = maandag geleverd
Zondag besteld = maandag geleverd
Specificaties Voedingswaarde Lamskoteletten
Voedingswaarde Voedingswaarde Lamskoteletten
Op basis van 100 gram
Ook erg lekker

Gerelateerde producten

750gr
Entrecote Dubbeldoel
€30.00
Levering
Bevroren of Vers
1200gr
Lamskoteletten
€33.95
Levering
Vriesvers
500 gr
Ribeye
€15.50
Levering
Bevroren
750gr
Iberico Rib Fingers
€17.50
Levering
Bevroren
375gr
Wagyu Picanha
€28.15
Levering
Vriesvers
Ca. 5 personen
Gourmetschotel Deluxe
€38.50
Levering
Vers geleverd

Waarom Bollensteak?

EIGEN TRANSPORT

Onze eigen chauffeurs bezorgen de bestellingen met gekoeld transport.

ONTVANG UW VLEES IN PERFECTE CONDITIE

Het vlees wordt vers gekoeld of diepgevroren bij u bezorgd. Bij ontvangst kunt u de producten bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

HOGE KWALITEIT

Wij geloven dat authentieke en unieke smaken centraal moeten staan in ons assortiment. Om u hier in te kunnen voorzien werken wij met speciaal geselecteerde rassen van over de hele wereld.

SNELLE LEVERING

Besteld voor 23:59 = volgende (werk)dag in huis. Wij bezorgen uitsluitend in de avond.

Wat top restaurants in de regio zeggen

Benieuwd naar wat onze toprestaurants in de buurt van onze producten vinden?

“Bollensteak is mijn vaste leverancier en levert altijd kwaliteit”
Chef kok Nils van Werkhoven
Dylans Noordwijk
Top vlees, mooie smaken, goede kwaliteit. Zeer tevreden met Bollensteak als leverancier.
Chef kok Bart Koster
Tante Kee, de Kaag
Bij Villa de Duinen werken we al jaren samen met Bollensteak. Kwaliteit, top service en persoonlijke aandacht zijn voor ons hier in doorslaggevend.
Chef kok Stefhan Raggers
Villa de Duinen, Noordwijk