Lamsnek
Thermometer_Icon

Versheid

Vriesvers

Herkomst_Icon

Land

Nieuw Zeeland

Lamsnek, Lamsvlees

Lamsnek

De lamsnek kennen we ook als de lamsprocureur. Het is een fantastisch mals en smaakvol stuk vlees dat wij in onze eigen slagerij snijden. Dankzij het vetje in het vlees heeft het een heerlijke smaak en blijft het bij bereiding ook lekker mals en sappig.

Lamsnek bereiden

De lamsnek is een mooi stuk vlees om langzaam te laten garen. Je kan de lamsnek low and slow bereiden op de BBQ maar ook bijvoorbeeld in de oven. Je laat het dan op lage temperatuur voor een langere tijd garen. Je maakt er dan bijvoorbeeld heerlijke shoarma of pulled lam van.
Meer

 25.00

Versnijding_Lam

Lamsnek

Onze lamsnek is een heerlijk mals stuk vlees dat afkomstig is van de nek van het lam. Het heeft een rijke smaak en is perfect om langzaam te garen. De lamsnek kan worden gebruikt voor stoofpotten, braadstukken of zelfs voor het maken van pulled lamb. Geniet van de sappige en smaakvolle ervaring die onze lamsnek biedt!

De beste manier om lamsnek te bereiden is door het langzaam te garen op de barbecue. Begin met het marineren van de lamsnek in een mengsel van olijfolie, knoflook, citroensap en kruiden naar keuze. Laat het vlees vervolgens minstens een uur marineren in de koelkast.

Verwarm de barbecue voor op indirecte hitte, rond de 120-150 graden Celsius. Leg de gemarineerde lamsnek op het rooster boven een druipbakje om het vet op te vangen. Sluit de barbecue en laat het vlees rustig garen gedurende 2-3 uur, afhankelijk van de dikte.

Controleer regelmatig de kerntemperatuur met een vleesthermometer. Zodra deze ongeveer 60 graden Celsius bereikt heeft, haal je het vlees van de barbecue en laat je het even rusten onder aluminiumfolie.

Snijd de lamsnek vervolgens in dunne plakken en serveer met bijgerechten naar keuze. Geniet van deze heerlijke smaakvolle lamsnek, perfect bereid op de barbecue!

Als je vóór 23:59 uur bestelt, is het mogelijk om de volgende avond je bestelling in ontvangst te nemen, mits de eerstvolgende dag een bezorgdag is.

Leveringen vinden plaats tussen 17.00 en 22.00 uur op maandag t/m vrijdag. Bij het plaatsen van je bestelling kun je zelf jouw gewenste leverdatum aangeven.

Onze producten worden ‘s ochtends in eigen slagerij bereid en vervolgens ‘s avonds bij u bezorgd. We bewaken het gehele proces van bereiding tot bezorging. Daarom kunt u vertrouwen op een optimale kwaliteit. Hieronder vindt u een overzicht van de bezorgdagen:

Maandag besteld= dinsdag geleverd
Dinsdag besteld= woensdag geleverd
Woensdag besteld= donderdag geleverd
Donderdag besteld= vrijdag geleverd
Vrijdag besteld= maandag geleverd
Zaterdag besteld= maandag geleverd
Zondag besteld= maandag geleverd
Lamsnek bereiden

De beste manier om lamsnek te bereiden is door het langzaam te garen op de barbecue. Begin met het marineren van de lamsnek in een mengsel van olijfolie, knoflook, citroensap en kruiden naar keuze. Laat het vlees vervolgens minstens een uur marineren in de koelkast.

Verwarm de barbecue voor op indirecte hitte, rond de 120-150 graden Celsius. Leg de gemarineerde lamsnek op het rooster boven een druipbakje om het vet op te vangen. Sluit de barbecue en laat het vlees rustig garen gedurende 2-3 uur, afhankelijk van de dikte.

Controleer regelmatig de kerntemperatuur met een vleesthermometer. Zodra deze ongeveer 60 graden Celsius bereikt heeft, haal je het vlees van de barbecue en laat je het even rusten onder aluminiumfolie.

Snijd de lamsnek vervolgens in dunne plakken en serveer met bijgerechten naar keuze. Geniet van deze heerlijke smaakvolle lamsnek, perfect bereid op de barbecue!

Kerntemperatuur

De beste manier om lamsnek te bereiden is door het langzaam te garen op de barbecue. Begin met het marineren van de lamsnek in een mengsel van olijfolie, knoflook, citroensap en kruiden naar keuze. Laat het vlees vervolgens minstens een uur marineren in de koelkast.

Verwarm de barbecue voor op indirecte hitte, rond de 120-150 graden Celsius. Leg de gemarineerde lamsnek op het rooster boven een druipbakje om het vet op te vangen. Sluit de barbecue en laat het vlees rustig garen gedurende 2-3 uur, afhankelijk van de dikte.

Controleer regelmatig de kerntemperatuur met een vleesthermometer. Zodra deze ongeveer 60 graden Celsius bereikt heeft, haal je het vlees van de barbecue en laat je het even rusten onder aluminiumfolie.

Snijd de lamsnek vervolgens in dunne plakken en serveer met bijgerechten naar keuze. Geniet van deze heerlijke smaakvolle lamsnek, perfect bereid op de barbecue!

Op basis van 100 gram
Onze producten worden ‘s ochtends in eigen slagerij bereid en vervolgens ‘s avonds bij u bezorgd. We bewaken het gehele proces van bereiding tot bezorging. Daarom kunt u vertrouwen op een optimale kwaliteit. Hieronder vindt u een overzicht van de bezorgdagen:
Maandag besteld = dinsdag geleverd
Dinsdag besteld = woensdag geleverd
Woensdag besteld = donderdag geleverd
Donderdag besteld = vrijdag geleverd
Vrijdag besteld = maandag geleverd
Zaterdag besteld = maandag geleverd
Zondag besteld = maandag geleverd
Op basis van 100 gram
Ook erg lekker

Gerelateerde producten

750gr
Entrecote Dubbeldoel
€30.00
Levering
Bevroren of Vers
1200gr
Lamskoteletten
€33.95
Levering
Vriesvers
500 gr
Ribeye
€15.50
Levering
Bevroren
750gr
Iberico Rib Fingers
€17.50
Levering
Bevroren
375gr
Wagyu Picanha
€28.15
Levering
Vriesvers
Ca. 5 personen
Gourmetschotel Deluxe
€38.50
Levering
Vers geleverd

Waarom Bollensteak?

EIGEN TRANSPORT

Onze eigen chauffeurs bezorgen de bestellingen met gekoeld transport.

ONTVANG UW VLEES IN PERFECTE CONDITIE

Het vlees wordt vers gekoeld of diepgevroren bij u bezorgd. Bij ontvangst kunt u de producten bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

HOGE KWALITEIT

Wij geloven dat authentieke en unieke smaken centraal moeten staan in ons assortiment. Om u hier in te kunnen voorzien werken wij met speciaal geselecteerde rassen van over de hele wereld.

SNELLE LEVERING

Besteld voor 23:59 = volgende (werk)dag in huis. Wij bezorgen uitsluitend in de avond.

Wat top restaurants in de regio zeggen

Benieuwd naar wat onze toprestaurants in de buurt van onze producten vinden?

“Bollensteak is mijn vaste leverancier en levert altijd kwaliteit”
Chef kok Nils van Werkhoven
Dylans Noordwijk
Top vlees, mooie smaken, goede kwaliteit. Zeer tevreden met Bollensteak als leverancier.
Chef kok Bart Koster
Tante Kee, de Kaag
Bij Villa de Duinen werken we al jaren samen met Bollensteak. Kwaliteit, top service en persoonlijke aandacht zijn voor ons hier in doorslaggevend.
Chef kok Stefhan Raggers
Villa de Duinen, Noordwijk