Picanha Aberdeen Angus
Thermometer_Icon

Versheid

Vriesvers

Herkomst_Icon

Herkomst

Ierland

Ras_icon

Ras

Black Angus

Picanha, Rundvlees

Picanha Aberdeen Angus

Picanha is de Portugese benaming voor staartstuk. Zoals de naam al verklapt is dit stuk afkomstig uit het bovenste gedeelte van de achtervoet, tegen de staart. De picanha is driehoekig van vorm en heeft aan de bovenzijde een vetrandje. Dit vetrandje geeft veel smaak af aan het vlees en zorgt er voor dat het heerlijk mals is. Het staartstuk is een groep spieren die niet heel veel gebruikt wordt door het rund. Hierdoor is het vlees fijn van draad en redelijk mager. Het puntje van het staartstuk is het zachtst en wordt stugger naarmate het vlees breder wordt.

Grasgevoerde Aberdeen Angus Picanha

Waar de Picanha al jaren furore maakt in Latijns Amerikaanse landen zoals Brazillie en Argentinie begint het nu in Nederland ook steeds meer voet aan de grond te krijgen. Met name BBQ liefhebbers zijn verantwoordelijk voor de opmars van de Picanha. De Aberdeen Angus Picanha is werkelijk waar een fantastisch stuk vlees mits goed bereid. Door de combinatie van het grasgevoerde dieet in combinatie met voldoende beweging is dit vlees van zichzelf bijzonder sappig en mals. Het wordt vaak gebruikt als pronkstuk voor op de BBQ maar ook als je met kerst of een andere bijzondere gelegenheid iets speciaals op tafel wilt zetten voor jouw gasten is de Picanha een must have om eens geprobeerd te hebben.
Meer

 40.00

Versnijding_Rund

Picanha van de koe
Onze picanha wordt gesneden uit het bovenste gedeelte van de achtervoet, tegen de staart.

Waarom een Picanha Aberdeen Angus?

  • Afkomstig van Aberdeen Angus runderen
  • Gesneden in eigen slagerij
  • Gefokt op kleinschalige boerderijen
  • Fantastisch voor op de BBQ

De Picanha Aberdeen Angus is een heerlijk stuk vlees dat perfect is voor de barbecue of om te braden in de oven. Dit sappige en malse vlees komt van het runderras Aberdeen Angus, bekend om zijn uitstekende kwaliteit en smaak.

Voorbereiding:
1. Haal het vlees 30 minuten voor bereiding uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
2. Verwarm de barbecue voor op middelhoog vuur of verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
3. Bestrooi het vlees aan beide zijden met grof zeezout en gemalen zwarte peper naar smaak.
4. Plaats het vlees direct boven de hete kolen of in een voorverwarmde ovenvaste pan.
5. Grill het vlees ongeveer 4-6 minuten per zijde voor een medium-rare resultaat, afhankelijk van de dikte van het vlees.
6. Laat het vlees na het grillen 5-10 minuten rusten onder aluminiumfolie, zodat de sappen zich kunnen verdelen.

Geniet van deze heerlijke Picanha Aberdeen Angus met familie en vrienden!

Als je vóór 23:59 uur bestelt, is het mogelijk om de volgende avond je bestelling in ontvangst te nemen, mits de eerstvolgende dag een bezorgdag is.

Leveringen vinden plaats tussen 17.00 en 22.00 uur op maandag t/m vrijdag. Bij het plaatsen van je bestelling kun je zelf jouw gewenste leverdatum aangeven.

Onze producten worden ‘s ochtends in eigen slagerij bereid en vervolgens ‘s avonds bij u bezorgd. We bewaken het gehele proces van bereiding tot bezorging. Daarom kunt u vertrouwen op een optimale kwaliteit. Hieronder vindt u een overzicht van de bezorgdagen:

Maandag besteld= dinsdag geleverd
Dinsdag besteld= woensdag geleverd
Woensdag besteld= donderdag geleverd
Donderdag besteld= vrijdag geleverd
Vrijdag besteld= maandag geleverd
Zaterdag besteld= maandag geleverd
Zondag besteld= maandag geleverd
Picanha Aberdeen Angus bereiden

De Picanha Aberdeen Angus is een heerlijk stuk vlees dat perfect is voor de barbecue of om te braden in de oven. Dit sappige en malse vlees komt van het runderras Aberdeen Angus, bekend om zijn uitstekende kwaliteit en smaak.

Voorbereiding:
1. Haal het vlees 30 minuten voor bereiding uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
2. Verwarm de barbecue voor op middelhoog vuur of verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
3. Bestrooi het vlees aan beide zijden met grof zeezout en gemalen zwarte peper naar smaak.
4. Plaats het vlees direct boven de hete kolen of in een voorverwarmde ovenvaste pan.
5. Grill het vlees ongeveer 4-6 minuten per zijde voor een medium-rare resultaat, afhankelijk van de dikte van het vlees.
6. Laat het vlees na het grillen 5-10 minuten rusten onder aluminiumfolie, zodat de sappen zich kunnen verdelen.

Geniet van deze heerlijke Picanha Aberdeen Angus met familie en vrienden!

Kerntemperatuur

Picanha Aberdeen Angus herkomst

De Picanha Aberdeen Angus is een heerlijk stuk vlees dat perfect is voor de barbecue of om te braden in de oven. Dit sappige en malse vlees komt van het runderras Aberdeen Angus, bekend om zijn uitstekende kwaliteit en smaak.

Voorbereiding:
1. Haal het vlees 30 minuten voor bereiding uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
2. Verwarm de barbecue voor op middelhoog vuur of verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
3. Bestrooi het vlees aan beide zijden met grof zeezout en gemalen zwarte peper naar smaak.
4. Plaats het vlees direct boven de hete kolen of in een voorverwarmde ovenvaste pan.
5. Grill het vlees ongeveer 4-6 minuten per zijde voor een medium-rare resultaat, afhankelijk van de dikte van het vlees.
6. Laat het vlees na het grillen 5-10 minuten rusten onder aluminiumfolie, zodat de sappen zich kunnen verdelen.

Geniet van deze heerlijke Picanha Aberdeen Angus met familie en vrienden!

Op basis van 100 gram
Onze producten worden ‘s ochtends in eigen slagerij bereid en vervolgens ‘s avonds bij u bezorgd. We bewaken het gehele proces van bereiding tot bezorging. Daarom kunt u vertrouwen op een optimale kwaliteit. Hieronder vindt u een overzicht van de bezorgdagen:
Maandag besteld = dinsdag geleverd
Dinsdag besteld = woensdag geleverd
Woensdag besteld = donderdag geleverd
Donderdag besteld = vrijdag geleverd
Vrijdag besteld = maandag geleverd
Zaterdag besteld = maandag geleverd
Zondag besteld = maandag geleverd
Op basis van 100 gram
Ook erg lekker

Gerelateerde producten

750gr
Entrecote Dubbeldoel
€30.00
Levering
Bevroren of Vers
1200gr
Lamskoteletten
€33.95
Levering
Vriesvers
500 gr
Ribeye
€15.50
Levering
Bevroren
750gr
Iberico Rib Fingers
€17.50
Levering
Bevroren
375gr
Wagyu Picanha
€28.15
Levering
Vriesvers
Ca. 5 personen
Gourmetschotel Deluxe
€38.50
Levering
Vers geleverd

Waarom Bollensteak?

EIGEN TRANSPORT

Onze eigen chauffeurs bezorgen de bestellingen met gekoeld transport.

ONTVANG UW VLEES IN PERFECTE CONDITIE

Het vlees wordt vers gekoeld of diepgevroren bij u bezorgd. Bij ontvangst kunt u de producten bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

HOGE KWALITEIT

Wij geloven dat authentieke en unieke smaken centraal moeten staan in ons assortiment. Om u hier in te kunnen voorzien werken wij met speciaal geselecteerde rassen van over de hele wereld.

SNELLE LEVERING

Besteld voor 23:59 = volgende (werk)dag in huis. Wij bezorgen uitsluitend in de avond.

Wat top restaurants in de regio zeggen

Benieuwd naar wat onze toprestaurants in de buurt van onze producten vinden?

“Bollensteak is mijn vaste leverancier en levert altijd kwaliteit”
Chef kok Nils van Werkhoven
Dylans Noordwijk
Top vlees, mooie smaken, goede kwaliteit. Zeer tevreden met Bollensteak als leverancier.
Chef kok Bart Koster
Tante Kee, de Kaag
Bij Villa de Duinen werken we al jaren samen met Bollensteak. Kwaliteit, top service en persoonlijke aandacht zijn voor ons hier in doorslaggevend.
Chef kok Stefhan Raggers
Villa de Duinen, Noordwijk