Porterhouse steak
Rundvlees

Porterhouse steak

Onze porterhouse steak is het lievelingetje van menig chef kok in de Bollenstreek. Ook in onze webshop is het een van de populairdere stukken in het assortiment. Een porterhouse steak is een T-bone steak van minimaal een kilo. Daarnaast kenmerkt een porterhouse steak zich doordat de verhoudingen iets anders liggen dan bij een ‘’normale’’ T-bone steak. Een porterhouse steak bevat relatief minder entrecôte en meer ossenhaas.

Dagelijks vers gesneden in eigen slagerij

De Porterhouse steak is een populair stuk vlees dat ook in veel restaurants en strandpaviljoens op de kaart staat. Omdat wij bij Bollensteak ook veel leveren aan horeca partijen wordt onze Porterhouse dan ook dagelijks vers gesneden in onze eigen slagerij. Het vlees heeft een prachtige marmering en is vol van smaak doordat het afkomstig is van gras gevoerde Ierse runderen. Wil je een bijzondere steak op tafel zetten dan moet je de Porterhouse steak zeker een keer proberen.
Meer

 45.00 54.00

Versnijding_Rund
Porterhouse steak

Onze Porterhouse steak is afkomstig van het malse en sappige rundvlees uit de lendestreek. Met zowel een bot-in-ribeye als een bot-in-tournedos, biedt deze steak het beste van beide werelden. Perfect om te grillen of te bakken voor een heerlijke maaltijd vol smaak en textuur.

  • Van grasgevoerde ierse runderen
  • Gefokt op kleinschalige boerderijen
  • Hoog in vitamine
Certificaat
Certificate image
  1. Haal porterhouse steak een uur voor het bakken uit de koelkast
  2. Bestrooi hem 5 minuten voor het bakken met wat zout.
  3. Zorg voor het bakken dat de pan echt goed heet is, gebruik roomboter of olie.
  4. Leg de porterhouse in de pan en raak hem 2 minuten niet aan.
  5. Voeg nu wat extra roomboter toe en zet het vuur iets lager.
  6. Nu laat je de porterhouse steak nog enkele minuten doorgaren naar de gewenste garing, gebruik het liefst een kernthermometer.
  7. Wikkel de Porterhouse steak vervolgens in het alluminium en laat nog even rusten, houd de kernthermometer in de gaten.

Als je vóór 23:59 uur bestelt, is het mogelijk om de volgende avond je bestelling in ontvangst te nemen, mits de eerstvolgende dag een bezorgdag is.

Leveringen vinden plaats tussen 17.00 en 22.00 uur op maandag t/m vrijdag. Bij het plaatsen van je bestelling kun je zelf jouw gewenste leverdatum aangeven.

Onze producten worden ‘s ochtends in eigen slagerij bereid en vervolgens ‘s avonds bij u bezorgd. We bewaken het gehele proces van bereiding tot bezorging. Daarom kunt u vertrouwen op een optimale kwaliteit. Hieronder vindt u een overzicht van de bezorgdagen:

Maandag besteld= dinsdag geleverd
Dinsdag besteld= woensdag geleverd
Woensdag besteld= donderdag geleverd
Donderdag besteld= vrijdag geleverd
Vrijdag besteld= maandag geleverd
Zaterdag besteld= maandag geleverd
Zondag besteld= maandag geleverd
Porterhouse steak bereiden
  1. Haal porterhouse steak een uur voor het bakken uit de koelkast
  2. Bestrooi hem 5 minuten voor het bakken met wat zout.
  3. Zorg voor het bakken dat de pan echt goed heet is, gebruik roomboter of olie.
  4. Leg de porterhouse in de pan en raak hem 2 minuten niet aan.
  5. Voeg nu wat extra roomboter toe en zet het vuur iets lager.
  6. Nu laat je de porterhouse steak nog enkele minuten doorgaren naar de gewenste garing, gebruik het liefst een kernthermometer.
  7. Wikkel de Porterhouse steak vervolgens in het alluminium en laat nog even rusten, houd de kernthermometer in de gaten.

Kerntemperatuur

Porterhouse steak herkomst
  1. Haal porterhouse steak een uur voor het bakken uit de koelkast
  2. Bestrooi hem 5 minuten voor het bakken met wat zout.
  3. Zorg voor het bakken dat de pan echt goed heet is, gebruik roomboter of olie.
  4. Leg de porterhouse in de pan en raak hem 2 minuten niet aan.
  5. Voeg nu wat extra roomboter toe en zet het vuur iets lager.
  6. Nu laat je de porterhouse steak nog enkele minuten doorgaren naar de gewenste garing, gebruik het liefst een kernthermometer.
  7. Wikkel de Porterhouse steak vervolgens in het alluminium en laat nog even rusten, houd de kernthermometer in de gaten.
Op basis van 100 gram
Onze producten worden ‘s ochtends in eigen slagerij bereid en vervolgens ‘s avonds bij u bezorgd. We bewaken het gehele proces van bereiding tot bezorging. Daarom kunt u vertrouwen op een optimale kwaliteit. Hieronder vindt u een overzicht van de bezorgdagen:
Maandag besteld = dinsdag geleverd
Dinsdag besteld = woensdag geleverd
Woensdag besteld = donderdag geleverd
Donderdag besteld = vrijdag geleverd
Vrijdag besteld = maandag geleverd
Zaterdag besteld = maandag geleverd
Zondag besteld = maandag geleverd
Op basis van 100 gram
Ook erg lekker

Gerelateerde producten

750gr
Entrecote Dubbeldoel
€30.00
Levering
Bevroren of Vers
1200gr
Lamskoteletten
€33.95
Levering
Vriesvers
500 gr
Ribeye
€15.50
Levering
Bevroren
750gr
Iberico Rib Fingers
€17.50
Levering
Bevroren
375gr
Wagyu Picanha
€28.15
Levering
Vriesvers
Ca. 5 personen
Gourmetschotel Deluxe
€38.50
Levering
Vers geleverd

Waarom Bollensteak?

EIGEN TRANSPORT

Onze eigen chauffeurs bezorgen de bestellingen met gekoeld transport.

ONTVANG UW VLEES IN PERFECTE CONDITIE

Het vlees wordt vers gekoeld of diepgevroren bij u bezorgd. Bij ontvangst kunt u de producten bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

HOGE KWALITEIT

Wij geloven dat authentieke en unieke smaken centraal moeten staan in ons assortiment. Om u hier in te kunnen voorzien werken wij met speciaal geselecteerde rassen van over de hele wereld.

SNELLE LEVERING

Besteld voor 23:59 = volgende (werk)dag in huis. Wij bezorgen uitsluitend in de avond.

Wat top restaurants in de regio zeggen

Benieuwd naar wat onze toprestaurants in de buurt van onze producten vinden?

“Bollensteak is mijn vaste leverancier en levert altijd kwaliteit”
Chef kok Nils van Werkhoven
Dylans Noordwijk
Top vlees, mooie smaken, goede kwaliteit. Zeer tevreden met Bollensteak als leverancier.
Chef kok Bart Koster
Tante Kee, de Kaag
Bij Villa de Duinen werken we al jaren samen met Bollensteak. Kwaliteit, top service en persoonlijke aandacht zijn voor ons hier in doorslaggevend.
Chef kok Stefhan Raggers
Villa de Duinen, Noordwijk