Procureur (varkens nek)
Thermometer_Icon

Versheid

Vers geleverd

Herkomst_Icon

Herkomst

Nederland

Ras_icon

Ras

Belgische Pietrain

Varkensvlees

Procureur (varkens nek)

De varkensnek wordt gesneden uit het bovenste gedeelte van de hals van een varken. Waar varkensnek vroeger vooral gebruikt werd voor rollade en schouderkarbonade, wordt het tegenwoordig veel gebruikt voor pulled pork. Dit stuk leent zich er uitstekend voor om langzaam te garen in de braadpan, oven of barbecue. Dit komt omdat het stuk goed doorregen is met fijne vet adertjes, waardoor het vlees niet uitdroogt en het heerlijk mals blijft.

Varkensnek van het Pietrain varken

Het Belgische Piétrain-varken is een bijzonder ras dat meer vlees ontwikkelt dan andere rassen. Daarnaast heeft het een laag vetgehalte heeft en een fijne structuur. Het Hollands goed gehouden varken is heeft een beter leven ster toegekend gekregen. Dit komt omdat de boeren hoge eisen stellen aan de leefomstandigheden van de dieren. Zo krijgen de varkens meer levensruimte dan bij de gemiddelde varkensstal. De dieren krijgen dagelijks vers drinkwater en ontvangen non GMO voer. Dat maakt onze varkensnek niet alleen een heerlijk maar ook een verantwoord stukje vlees.
Meer

 28.75

Versnijding_Varken

Varkensnek van Hollands goed gehouden varken
De varkensnek wordt gesneden uit het bovenste gedeelte van de hals

Waarom een Procureur (varkens nek)?

  • Perfect voor Low & Slow
  • Het perfecte stuk vlees voor pulled pork
Certificaat
beterleven_1ster

Bereid je voor op een onvergetelijke smaakervaring met onze Procureur (varkens nek). Dit heerlijke stuk vlees is perfect voor degenen die houden van sappige en malse gerechten. Met zijn rijke marmering en volle smaak zal onze Procureur zeker indruk maken op je gasten tijdens een gezellig diner of barbecue.

Om optimaal te genieten van dit product, raden we aan om het langzaam te garen. Begin met het marineren van de procureur in je favoriete kruidenmix of marinade om de smaken goed door te laten dringen. Vervolgens kun je het vlees langzaam bereiden in de oven, op de barbecue of zelfs in een slowcooker. Door het langzame garen wordt het vlees botermals en krijgt het een heerlijke korst.

Serveer de Procureur als hoofdgerecht met bijgerechten zoals gegrilde groenten, aardappelpuree of een frisse salade. Of snijd het vlees in dunne plakjes voor heerlijke sandwiches of wraps. Wat je ook kiest, onze Procureur zal zeker zorgen voor een culinaire ervaring waarvan iedereen zal genieten!

Als je vóór 23:59 uur bestelt, is het mogelijk om de volgende avond je bestelling in ontvangst te nemen, mits de eerstvolgende dag een bezorgdag is.

Leveringen vinden plaats tussen 17.00 en 22.00 uur op maandag t/m vrijdag. Bij het plaatsen van je bestelling kun je zelf jouw gewenste leverdatum aangeven.

Onze producten worden ‘s ochtends in eigen slagerij bereid en vervolgens ‘s avonds bij u bezorgd. We bewaken het gehele proces van bereiding tot bezorging. Daarom kunt u vertrouwen op een optimale kwaliteit. Hieronder vindt u een overzicht van de bezorgdagen:

Maandag besteld= dinsdag geleverd
Dinsdag besteld= woensdag geleverd
Woensdag besteld= donderdag geleverd
Donderdag besteld= vrijdag geleverd
Vrijdag besteld= maandag geleverd
Zaterdag besteld= maandag geleverd
Zondag besteld= maandag geleverd
Procureur (varkens nek) bereiden

Bereid je voor op een onvergetelijke smaakervaring met onze Procureur (varkens nek). Dit heerlijke stuk vlees is perfect voor degenen die houden van sappige en malse gerechten. Met zijn rijke marmering en volle smaak zal onze Procureur zeker indruk maken op je gasten tijdens een gezellig diner of barbecue.

Om optimaal te genieten van dit product, raden we aan om het langzaam te garen. Begin met het marineren van de procureur in je favoriete kruidenmix of marinade om de smaken goed door te laten dringen. Vervolgens kun je het vlees langzaam bereiden in de oven, op de barbecue of zelfs in een slowcooker. Door het langzame garen wordt het vlees botermals en krijgt het een heerlijke korst.

Serveer de Procureur als hoofdgerecht met bijgerechten zoals gegrilde groenten, aardappelpuree of een frisse salade. Of snijd het vlees in dunne plakjes voor heerlijke sandwiches of wraps. Wat je ook kiest, onze Procureur zal zeker zorgen voor een culinaire ervaring waarvan iedereen zal genieten!

Kerntemperatuur

Bereid je voor op een onvergetelijke smaakervaring met onze Procureur (varkens nek). Dit heerlijke stuk vlees is perfect voor degenen die houden van sappige en malse gerechten. Met zijn rijke marmering en volle smaak zal onze Procureur zeker indruk maken op je gasten tijdens een gezellig diner of barbecue.

Om optimaal te genieten van dit product, raden we aan om het langzaam te garen. Begin met het marineren van de procureur in je favoriete kruidenmix of marinade om de smaken goed door te laten dringen. Vervolgens kun je het vlees langzaam bereiden in de oven, op de barbecue of zelfs in een slowcooker. Door het langzame garen wordt het vlees botermals en krijgt het een heerlijke korst.

Serveer de Procureur als hoofdgerecht met bijgerechten zoals gegrilde groenten, aardappelpuree of een frisse salade. Of snijd het vlees in dunne plakjes voor heerlijke sandwiches of wraps. Wat je ook kiest, onze Procureur zal zeker zorgen voor een culinaire ervaring waarvan iedereen zal genieten!

Op basis van 100 gram
Onze producten worden ‘s ochtends in eigen slagerij bereid en vervolgens ‘s avonds bij u bezorgd. We bewaken het gehele proces van bereiding tot bezorging. Daarom kunt u vertrouwen op een optimale kwaliteit. Hieronder vindt u een overzicht van de bezorgdagen:
Maandag besteld = dinsdag geleverd
Dinsdag besteld = woensdag geleverd
Woensdag besteld = donderdag geleverd
Donderdag besteld = vrijdag geleverd
Vrijdag besteld = maandag geleverd
Zaterdag besteld = maandag geleverd
Zondag besteld = maandag geleverd
Op basis van 100 gram
Ook erg lekker

Gerelateerde producten

750gr
Entrecote Dubbeldoel
€30.00
Levering
Bevroren of Vers
1200gr
Lamskoteletten
€33.95
Levering
Vriesvers
500 gr
Ribeye
€15.50
Levering
Bevroren
750gr
Iberico Rib Fingers
€17.50
Levering
Bevroren
375gr
Wagyu Picanha
€28.15
Levering
Vriesvers
Ca. 5 personen
Gourmetschotel Deluxe
€38.50
Levering
Vers geleverd

Waarom Bollensteak?

EIGEN TRANSPORT

Onze eigen chauffeurs bezorgen de bestellingen met gekoeld transport.

ONTVANG UW VLEES IN PERFECTE CONDITIE

Het vlees wordt vers gekoeld of diepgevroren bij u bezorgd. Bij ontvangst kunt u de producten bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

HOGE KWALITEIT

Wij geloven dat authentieke en unieke smaken centraal moeten staan in ons assortiment. Om u hier in te kunnen voorzien werken wij met speciaal geselecteerde rassen van over de hele wereld.

SNELLE LEVERING

Besteld voor 23:59 = volgende (werk)dag in huis. Wij bezorgen uitsluitend in de avond.

Wat top restaurants in de regio zeggen

Benieuwd naar wat onze toprestaurants in de buurt van onze producten vinden?

“Bollensteak is mijn vaste leverancier en levert altijd kwaliteit”
Chef kok Nils van Werkhoven
Dylans Noordwijk
Top vlees, mooie smaken, goede kwaliteit. Zeer tevreden met Bollensteak als leverancier.
Chef kok Bart Koster
Tante Kee, de Kaag
Bij Villa de Duinen werken we al jaren samen met Bollensteak. Kwaliteit, top service en persoonlijke aandacht zijn voor ons hier in doorslaggevend.
Chef kok Stefhan Raggers
Villa de Duinen, Noordwijk