Rump Steak
Thermometer_Icon

Versheid

Vriesvers of Vers

Herkomst_Icon

Herkomst

Ierland

Ras_icon

Ras

Black Angus

Rundvlees

Rump Steak

De rump steak is een bijzonder stukje vlees dat wat ons betreft niet altijd de aandacht krijgt die het verdient. Qua malsheid benaderd hij de ossenhaas en daarnaast is hij ook bijzonder vol van smaak. De Rump steak staat ook wel bekend als de Dikke lende maar vooral in het buitenland vind je hem dus als een rump steak op de kaart. Wanneer jij je vrienden een keer wilt verassen met iets anders dan de standaard entrecote, ossenhaas of ribeye dan raden we deze rump steak je van harte aan. Hij wordt dagelijks geportioneerd in onze eigen EG gecertificeerde slagerij wat ervoor zorgt dat je niet alleen een heel lekker maar ook vers en verantwoord stukje vlees thuis bezorgd krijgt

Rump Steak bakken, fluitje van een cent

Als het zonnetje schijnt, de temperatuur is goed en je kan in de tuin zitten, dan raden we je altijd aan om de rump steak lekker op de bbq te bereiden. Zit je tijdens de koude winter maanden binnen en vind je het toch teveel gedoe om voor enkel een paar steaks de BBQ aan te steken dan is dat uiteraard geen enkel probleem. Een rump steak bakken in de pan is namelijk in een handomdraai gebeurd. We gaan er vanuit dat je het vlees lekker mals en vol met smaak wil houden, je bereid hem dan rare tot medium rare. Dit doe je door het vlees in een goed verwarmde pan met (room) boter in enkele minuten rondom bruin te bakken. Net zoals je bij een lekker stukje kogelbiefstuk zou doen bijvoorbeeld.
Meer

 14.95 29.90

Versnijding_Rund
De Rumpsteak

De rumpsteak onderscheidt zich door zijn fijne vleesdraad, waardoor hij bijna zo mals is als de ossenhaas. Echter, in tegenstelling tot de ossenhaas, biedt de rumpsteak een vollere smaak. Deze steak staat ook bekend als 'dikke lende', aangezien hij afkomstig is uit het bilgedeelte van het rund en bestaat uit de zijlende, rumpsteak en filet mignon.

Waarom een Rump Steak?

  • Van grasgevoerde ierse runderen
  • Gefokt op kleinschalige boerderijen
  • Hoog in vitamine
Certificaat
Quality-certificate-Ireland
  1. Haal altijd de rump steak geruime tijd voor bereiding uit de koeling.
  2. Kruid de rump steak licht met wat peper of zout voordat je hem in de pan legt.
  3. Gebruik je roomboter, zorg dan dat dit bruin gekleurd is voor je het vlees in de pan legt.
  4. Voor een medium rare garing, bak je het vlees op hoog vuur in een minuut rondom bruin.
  5. Zet vervolgens het vuur wat lager en voeg extra roomboter toe aan de pan.
  6. Laat vervolgens in 3 a 4 minuten max het vlees nog rustig door garen zodat hij de medium rare garing zal bereiken.
  7. Laat de Rump Steak vervolgens nog enkele minuten rusten voordat je begint met aansnijden. Afhankelijk van de dikte van het vlees duurt dit tussen de 5 a 10 minuten max.

Als je vóór 23:59 uur bestelt, is het mogelijk om de volgende avond je bestelling in ontvangst te nemen, mits de eerstvolgende dag een bezorgdag is.

Leveringen vinden plaats tussen 17.00 en 22.00 uur op maandag t/m vrijdag. Bij het plaatsen van je bestelling kun je zelf jouw gewenste leverdatum aangeven.

Onze producten worden ‘s ochtends in eigen slagerij bereid en vervolgens ‘s avonds bij u bezorgd. We bewaken het gehele proces van bereiding tot bezorging. Daarom kunt u vertrouwen op een optimale kwaliteit. Hieronder vindt u een overzicht van de bezorgdagen:

Maandag besteld= dinsdag geleverd
Dinsdag besteld= woensdag geleverd
Woensdag besteld= donderdag geleverd
Donderdag besteld= vrijdag geleverd
Vrijdag besteld= maandag geleverd
Zaterdag besteld= maandag geleverd
Zondag besteld= maandag geleverd
Rump Steak bereiden
  1. Haal altijd de rump steak geruime tijd voor bereiding uit de koeling.
  2. Kruid de rump steak licht met wat peper of zout voordat je hem in de pan legt.
  3. Gebruik je roomboter, zorg dan dat dit bruin gekleurd is voor je het vlees in de pan legt.
  4. Voor een medium rare garing, bak je het vlees op hoog vuur in een minuut rondom bruin.
  5. Zet vervolgens het vuur wat lager en voeg extra roomboter toe aan de pan.
  6. Laat vervolgens in 3 a 4 minuten max het vlees nog rustig door garen zodat hij de medium rare garing zal bereiken.
  7. Laat de Rump Steak vervolgens nog enkele minuten rusten voordat je begint met aansnijden. Afhankelijk van de dikte van het vlees duurt dit tussen de 5 a 10 minuten max.

Kerntemperatuur

Rump Steak herkomst
  1. Haal altijd de rump steak geruime tijd voor bereiding uit de koeling.
  2. Kruid de rump steak licht met wat peper of zout voordat je hem in de pan legt.
  3. Gebruik je roomboter, zorg dan dat dit bruin gekleurd is voor je het vlees in de pan legt.
  4. Voor een medium rare garing, bak je het vlees op hoog vuur in een minuut rondom bruin.
  5. Zet vervolgens het vuur wat lager en voeg extra roomboter toe aan de pan.
  6. Laat vervolgens in 3 a 4 minuten max het vlees nog rustig door garen zodat hij de medium rare garing zal bereiken.
  7. Laat de Rump Steak vervolgens nog enkele minuten rusten voordat je begint met aansnijden. Afhankelijk van de dikte van het vlees duurt dit tussen de 5 a 10 minuten max.
Voedingswaarde Voedingswaarde Rump Steak
Op basis van 100 gram
Onze producten worden ‘s ochtends in eigen slagerij bereid en vervolgens ‘s avonds bij u bezorgd. We bewaken het gehele proces van bereiding tot bezorging. Daarom kunt u vertrouwen op een optimale kwaliteit. Hieronder vindt u een overzicht van de bezorgdagen:
Maandag besteld = dinsdag geleverd
Dinsdag besteld = woensdag geleverd
Woensdag besteld = donderdag geleverd
Donderdag besteld = vrijdag geleverd
Vrijdag besteld = maandag geleverd
Zaterdag besteld = maandag geleverd
Zondag besteld = maandag geleverd
Specificaties Voedingswaarde Rump Steak
Voedingswaarde Voedingswaarde Rump Steak
Op basis van 100 gram
Ook erg lekker

Gerelateerde producten

750gr
Entrecote Dubbeldoel
€30.00
Levering
Bevroren of Vers
1200gr
Lamskoteletten
€33.95
Levering
Vriesvers
500 gr
Ribeye
€15.50
Levering
Bevroren
750gr
Iberico Rib Fingers
€17.50
Levering
Bevroren
375gr
Wagyu Picanha
€28.15
Levering
Vriesvers
Ca. 5 personen
Gourmetschotel Deluxe
€38.50
Levering
Vers geleverd

Waarom Bollensteak?

EIGEN TRANSPORT

Onze eigen chauffeurs bezorgen de bestellingen met gekoeld transport.

ONTVANG UW VLEES IN PERFECTE CONDITIE

Het vlees wordt vers gekoeld of diepgevroren bij u bezorgd. Bij ontvangst kunt u de producten bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

HOGE KWALITEIT

Wij geloven dat authentieke en unieke smaken centraal moeten staan in ons assortiment. Om u hier in te kunnen voorzien werken wij met speciaal geselecteerde rassen van over de hele wereld.

SNELLE LEVERING

Besteld voor 23:59 = volgende (werk)dag in huis. Wij bezorgen uitsluitend in de avond.

Wat top restaurants in de regio zeggen

Benieuwd naar wat onze toprestaurants in de buurt van onze producten vinden?

“Bollensteak is mijn vaste leverancier en levert altijd kwaliteit”
Chef kok Nils van Werkhoven
Dylans Noordwijk
Top vlees, mooie smaken, goede kwaliteit. Zeer tevreden met Bollensteak als leverancier.
Chef kok Bart Koster
Tante Kee, de Kaag
Bij Villa de Duinen werken we al jaren samen met Bollensteak. Kwaliteit, top service en persoonlijke aandacht zijn voor ons hier in doorslaggevend.
Chef kok Stefhan Raggers
Villa de Duinen, Noordwijk