Tomahawk Steak
Thermometer_Icon

Versheid

Vriesvers

Herkomst_Icon

Herkomst

Ierland

Ras_icon

Ras

Hereford

Rundvlees

Tomahawk Steak

De Tomahawk steak is het geportioneerde deel van de laatste zes ribben van het rib rack. Het rib rack bevindt zich aan de voorzijde van de rug. De voorzijde van het rund is minder gespierd, waardoor het vlees fijn is van draad en het een zachte structuur heeft. De Tomahawk steak is met zijn lange uitstekende bot niet alleen een eyecatcher, maar door de goede verhouding tussen vet en vlees vol van smaak en heerlijk mals. Onze Tomahawk steak wordt in onze eigen uitbeenderij gesneden van prachtige grasgevoerde ierse runderen. Deze dieren leven vrijwel het gehele jaar buiten in de wei en eten voornamelijk wat de natuur ze te bieden heeft. Ons vlees bevat geen preventieve medicatie, antibiotica of andere hormonen. In het uitzonderlijke geval dat dieren toch medicatie nodig hebben dan gebeurd dit alleen op voorschrijven van een veearts.

Ierse grasgevoerde Tomahawk steak

De runderen die wij gebruiken in de slagerij zijn afkomstig van kleinschalige Ierse boerderijen. Op deze boerderijen worden de dieren generatie op generatie op dezelfde ambachtelijke en diervriendelijke manier gefokt. Onze runderen zijn 90% van hun leven in de buitenlucht waar ze hoofdzakelijk eten wat de natuur ze te bieden heeft. Op de vele hectaren land is aan gras geen tekort. Door dit natuurlijke dieet is onze Tomahawk heerlijk van smaak en bovendien erg mals. De dieren ontvangen geen onnodige preventieve medicatie.

Tomahawk steak kopen

Als je een vleesliefhebber bent dan wil je een Tomahawk steak kopen. De tomahawk is een eyecatcher. Of je hem nu op de bbq wilt bereiden hartje zomer of dat je hem tijdens kerst of bij een andere bijzondere gelegenheid wilt aansnijden aan een tafel vol met gasten. Het vlees is bijzonder mals en heerlijk van smaak. Wil je een Tomahawk steak kopen dan ben je bij ons ook zeker aan het juiste adres. Wij leveren de mooiste stukken vlees aan restaurants en strandpaviljoens door heel Nederland dus ook met deze Tomahawk steak zullen we je niet teleurstellen.
Meer

 40.50

Versnijding_Rund
Tomahawk Steak

Onze Tomahawk Steak is een indrukwekkend stuk vlees dat gesneden is uit de rib van het rund. Met zijn lange bot en prachtige marmering, zorgt dit premium stuk vlees voor een unieke smaakbeleving.

Waarom een Tomahawk Steak?

  • Mager en heerlijk van smaak
  • Gesneden van Hereford runderen
  • Gegeten wat de natuur te bieden heeft
  • Rijk aan ijzer
Certificaat
Quality-certificate-Ireland
  1. Je wilt voorkomen dat de Tomahawk steak nog te koud is als je hem gaat bereiden. Dit komt de kwaliteit van het vlees niet ten goede. Haal hem dus ruim op tijd uit de koelkast zodat het vlees op kamertemperatuur kan komen.
  2. Dep de gehele steak goed droog met een schoon stuk papier of keukenrol
  3. Voeg wat zout en peper toe naar smaak mocht je dit nodig vinden
  4. Mocht je de Tomahawk steak bereiden op de bbq, maak dan een koude en warme zone gereed. Dit doe je door aan een kant onder de grill de kolen te leggen en aan de andere kant geen kolen te plaatsen. Je kan dan wel een druipbakje met water neerzetten zodat de steak tijdens het garen vochtig blijft aan de koele kant.
  5. Wil je de Tomahawk steak medium rare, zorg dan dat hij rond de 48 graden is boven de koude zone
  6. Verplaats het vlees vervolgens boven de kolen en gril hem aan weerszijden nog even goed af. Ongeveer 1 minuut per zijde. Gebruik eventueel een sear grate voor die mooie kenmerkende streep op de Tomahawk steak.
  7. Laat het vlees nog enkele minuten rusten in aluminiumfolie voordat je hem gaat aansnijden.

Als je vóór 23:59 uur bestelt, is het mogelijk om de volgende avond je bestelling in ontvangst te nemen, mits de eerstvolgende dag een bezorgdag is.

Leveringen vinden plaats tussen 17.00 en 22.00 uur op maandag t/m vrijdag. Bij het plaatsen van je bestelling kun je zelf jouw gewenste leverdatum aangeven.

Onze producten worden ‘s ochtends in eigen slagerij bereid en vervolgens ‘s avonds bij u bezorgd. We bewaken het gehele proces van bereiding tot bezorging. Daarom kunt u vertrouwen op een optimale kwaliteit. Hieronder vindt u een overzicht van de bezorgdagen:

Maandag besteld= dinsdag geleverd
Dinsdag besteld= woensdag geleverd
Woensdag besteld= donderdag geleverd
Donderdag besteld= vrijdag geleverd
Vrijdag besteld= maandag geleverd
Zaterdag besteld= maandag geleverd
Zondag besteld= maandag geleverd
Tomahawk Steak bereiden
  1. Je wilt voorkomen dat de Tomahawk steak nog te koud is als je hem gaat bereiden. Dit komt de kwaliteit van het vlees niet ten goede. Haal hem dus ruim op tijd uit de koelkast zodat het vlees op kamertemperatuur kan komen.
  2. Dep de gehele steak goed droog met een schoon stuk papier of keukenrol
  3. Voeg wat zout en peper toe naar smaak mocht je dit nodig vinden
  4. Mocht je de Tomahawk steak bereiden op de bbq, maak dan een koude en warme zone gereed. Dit doe je door aan een kant onder de grill de kolen te leggen en aan de andere kant geen kolen te plaatsen. Je kan dan wel een druipbakje met water neerzetten zodat de steak tijdens het garen vochtig blijft aan de koele kant.
  5. Wil je de Tomahawk steak medium rare, zorg dan dat hij rond de 48 graden is boven de koude zone
  6. Verplaats het vlees vervolgens boven de kolen en gril hem aan weerszijden nog even goed af. Ongeveer 1 minuut per zijde. Gebruik eventueel een sear grate voor die mooie kenmerkende streep op de Tomahawk steak.
  7. Laat het vlees nog enkele minuten rusten in aluminiumfolie voordat je hem gaat aansnijden.

Kerntemperatuur

Tomahawk Steak herkomst
  1. Je wilt voorkomen dat de Tomahawk steak nog te koud is als je hem gaat bereiden. Dit komt de kwaliteit van het vlees niet ten goede. Haal hem dus ruim op tijd uit de koelkast zodat het vlees op kamertemperatuur kan komen.
  2. Dep de gehele steak goed droog met een schoon stuk papier of keukenrol
  3. Voeg wat zout en peper toe naar smaak mocht je dit nodig vinden
  4. Mocht je de Tomahawk steak bereiden op de bbq, maak dan een koude en warme zone gereed. Dit doe je door aan een kant onder de grill de kolen te leggen en aan de andere kant geen kolen te plaatsen. Je kan dan wel een druipbakje met water neerzetten zodat de steak tijdens het garen vochtig blijft aan de koele kant.
  5. Wil je de Tomahawk steak medium rare, zorg dan dat hij rond de 48 graden is boven de koude zone
  6. Verplaats het vlees vervolgens boven de kolen en gril hem aan weerszijden nog even goed af. Ongeveer 1 minuut per zijde. Gebruik eventueel een sear grate voor die mooie kenmerkende streep op de Tomahawk steak.
  7. Laat het vlees nog enkele minuten rusten in aluminiumfolie voordat je hem gaat aansnijden.
Op basis van 100 gram
Onze producten worden ‘s ochtends in eigen slagerij bereid en vervolgens ‘s avonds bij u bezorgd. We bewaken het gehele proces van bereiding tot bezorging. Daarom kunt u vertrouwen op een optimale kwaliteit. Hieronder vindt u een overzicht van de bezorgdagen:
Maandag besteld = dinsdag geleverd
Dinsdag besteld = woensdag geleverd
Woensdag besteld = donderdag geleverd
Donderdag besteld = vrijdag geleverd
Vrijdag besteld = maandag geleverd
Zaterdag besteld = maandag geleverd
Zondag besteld = maandag geleverd
Op basis van 100 gram
Ook erg lekker

Gerelateerde producten

750gr
Entrecote Dubbeldoel
€30.00
Levering
Bevroren of Vers
1200gr
Lamskoteletten
€33.95
Levering
Vriesvers
500 gr
Ribeye
€15.50
Levering
Bevroren
750gr
Iberico Rib Fingers
€17.50
Levering
Bevroren
375gr
Wagyu Picanha
€28.15
Levering
Vriesvers
Ca. 5 personen
Gourmetschotel Deluxe
€38.50
Levering
Vers geleverd

Waarom Bollensteak?

EIGEN TRANSPORT

Onze eigen chauffeurs bezorgen de bestellingen met gekoeld transport.

ONTVANG UW VLEES IN PERFECTE CONDITIE

Het vlees wordt vers gekoeld of diepgevroren bij u bezorgd. Bij ontvangst kunt u de producten bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

HOGE KWALITEIT

Wij geloven dat authentieke en unieke smaken centraal moeten staan in ons assortiment. Om u hier in te kunnen voorzien werken wij met speciaal geselecteerde rassen van over de hele wereld.

SNELLE LEVERING

Besteld voor 23:59 = volgende (werk)dag in huis. Wij bezorgen uitsluitend in de avond.

Wat top restaurants in de regio zeggen

Benieuwd naar wat onze toprestaurants in de buurt van onze producten vinden?

“Bollensteak is mijn vaste leverancier en levert altijd kwaliteit”
Chef kok Nils van Werkhoven
Dylans Noordwijk
Top vlees, mooie smaken, goede kwaliteit. Zeer tevreden met Bollensteak als leverancier.
Chef kok Bart Koster
Tante Kee, de Kaag
Bij Villa de Duinen werken we al jaren samen met Bollensteak. Kwaliteit, top service en persoonlijke aandacht zijn voor ons hier in doorslaggevend.
Chef kok Stefhan Raggers
Villa de Duinen, Noordwijk