Varkenshaas
Thermometer_Icon

Versheid

Bevroren

Herkomst_Icon

Herkomst

Nederland

Ras_icon

Ras

Belgische Pietrain

Varkenshaas, Varkensvlees

Varkenshaas

De varkenshaas bevindt zich in de holte van de rug en is veruit het zachtste deel van een varken. Dit komt omdat de varkenshaas een niet werkend stukje van het varken is, waardoor het weinig vet bevat en het een fijne structuur heeft. De varkenshaas bestaat uit een dik gedeelte (kop) en een dunner uiteinde. Onze varkenshaas wordt verkocht zonder ‘’ketting’’. De ketting bevindt zich aan de buitenkant van de haas, waarmee het stukje vlees oorspronkelijk vast zat gehecht aan de ribben. Wij verwijderen de ketting omdat dit stukje pezig en minder smakelijk is.

Varkenshaas zonder ketting kopen

Al onze stukken vlees worden gesneden door gediplomeerde slagers in onze eigen slagerij. Zo ook onze varkenshaas. Onze slagers weten als geen ander dat de ketting geen echte meerwaarde biedt aan dit prachtige stuk vlees. Om het voor onze horeca en particulieren klanten zo makkelijk mogelijk te maken snijden wij de ketting dan ook al af voordat we het vlees verpakken voor verzending. Een van de grote voordelen van bestellen in onze webshop is dat wij niet zomaar een doorgeefluik zijn met een grote vriezer maar daadwerkelijk vanuit een EG gecertificeerde slagerij werken. Voedselveiligheid is onze top prioriteit en om onze EG certificering te behouden worden wij structureel door externe controleurs beoordeeld. Al onze werk en koelingsruimtes voldoen aan alle Europese veiligheidsnormen. Zo snijden wij niet alleen een heerlijk stukje varkenshaas, hij is ook nog eens gesneden onder de beste omstandigheden door vakkundige slagers.
Meer

 11.00 36.00

Versnijding_Varken

Varkenshaas vanHollands goed gehouden varken
De varkenshaas wordt gesneden uit de holte van de rug

Waarom een Varkenshaas?

  • Het meest malse deel van het varken
  • Gevliesd en dus panklaar
  • Mager product
Certificaat
beterleven_1ster
  1. Haal de Varkenshaas een uur voor het bakken uit de koeling zodat hij alle tijd heeft om op kamertemperatuur te komen
  2. De varkenshaas is heerlijk van smaak en heeft eigenlijk niets nodig. Kruid hem hooguit licht met wat peper en zout
  3. Verwarm de pan goed en gebruik bij voorkeur roomboter of anders een olie
  4. Bak de varkenshaas rondom bruin in 1 a twee minuten.
  5. Draai vervolgens het gas op halve kracht en voeg roomboter toe in de pan.
  6. Vervolgens ongeveer 10 - 15  minuten, op laag vuur rustig laten braden.
  7. Laat de varkenshaas nog een aantal minuten rusten voordat je hem gaat aansnijden, eetsmakelijk

 

Kerntemperatuur Varkenshaas:

De varkenshaas eet je het liefst rose

Als je vóór 23:59 uur bestelt, is het mogelijk om de volgende avond je bestelling in ontvangst te nemen, mits de eerstvolgende dag een bezorgdag is.

Leveringen vinden plaats tussen 17.00 en 22.00 uur op maandag t/m vrijdag. Bij het plaatsen van je bestelling kun je zelf jouw gewenste leverdatum aangeven.

Onze producten worden ‘s ochtends in eigen slagerij bereid en vervolgens ‘s avonds bij u bezorgd. We bewaken het gehele proces van bereiding tot bezorging. Daarom kunt u vertrouwen op een optimale kwaliteit. Hieronder vindt u een overzicht van de bezorgdagen:

Maandag besteld= dinsdag geleverd
Dinsdag besteld= woensdag geleverd
Woensdag besteld= donderdag geleverd
Donderdag besteld= vrijdag geleverd
Vrijdag besteld= maandag geleverd
Zaterdag besteld= maandag geleverd
Zondag besteld= maandag geleverd
Varkenshaas bereiden
  1. Haal de Varkenshaas een uur voor het bakken uit de koeling zodat hij alle tijd heeft om op kamertemperatuur te komen
  2. De varkenshaas is heerlijk van smaak en heeft eigenlijk niets nodig. Kruid hem hooguit licht met wat peper en zout
  3. Verwarm de pan goed en gebruik bij voorkeur roomboter of anders een olie
  4. Bak de varkenshaas rondom bruin in 1 a twee minuten.
  5. Draai vervolgens het gas op halve kracht en voeg roomboter toe in de pan.
  6. Vervolgens ongeveer 10 - 15  minuten, op laag vuur rustig laten braden.
  7. Laat de varkenshaas nog een aantal minuten rusten voordat je hem gaat aansnijden, eetsmakelijk

 

Kerntemperatuur Varkenshaas:

De varkenshaas eet je het liefst rose

Kerntemperatuur

Varkenshaas Herkomst
  1. Haal de Varkenshaas een uur voor het bakken uit de koeling zodat hij alle tijd heeft om op kamertemperatuur te komen
  2. De varkenshaas is heerlijk van smaak en heeft eigenlijk niets nodig. Kruid hem hooguit licht met wat peper en zout
  3. Verwarm de pan goed en gebruik bij voorkeur roomboter of anders een olie
  4. Bak de varkenshaas rondom bruin in 1 a twee minuten.
  5. Draai vervolgens het gas op halve kracht en voeg roomboter toe in de pan.
  6. Vervolgens ongeveer 10 - 15  minuten, op laag vuur rustig laten braden.
  7. Laat de varkenshaas nog een aantal minuten rusten voordat je hem gaat aansnijden, eetsmakelijk

 

Kerntemperatuur Varkenshaas:

De varkenshaas eet je het liefst rose

Op basis van 100 gram
Onze producten worden ‘s ochtends in eigen slagerij bereid en vervolgens ‘s avonds bij u bezorgd. We bewaken het gehele proces van bereiding tot bezorging. Daarom kunt u vertrouwen op een optimale kwaliteit. Hieronder vindt u een overzicht van de bezorgdagen:
Maandag besteld = dinsdag geleverd
Dinsdag besteld = woensdag geleverd
Woensdag besteld = donderdag geleverd
Donderdag besteld = vrijdag geleverd
Vrijdag besteld = maandag geleverd
Zaterdag besteld = maandag geleverd
Zondag besteld = maandag geleverd
Op basis van 100 gram
Ook erg lekker

Gerelateerde producten

750gr
Entrecote Dubbeldoel
€30.00
Levering
Bevroren of Vers
1200gr
Lamskoteletten
€33.95
Levering
Vriesvers
500 gr
Ribeye
€15.50
Levering
Bevroren
750gr
Iberico Rib Fingers
€17.50
Levering
Bevroren
375gr
Wagyu Picanha
€28.15
Levering
Vriesvers
Ca. 5 personen
Gourmetschotel Deluxe
€38.50
Levering
Vers geleverd

Waarom Bollensteak?

EIGEN TRANSPORT

Onze eigen chauffeurs bezorgen de bestellingen met gekoeld transport.

ONTVANG UW VLEES IN PERFECTE CONDITIE

Het vlees wordt vers gekoeld of diepgevroren bij u bezorgd. Bij ontvangst kunt u de producten bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

HOGE KWALITEIT

Wij geloven dat authentieke en unieke smaken centraal moeten staan in ons assortiment. Om u hier in te kunnen voorzien werken wij met speciaal geselecteerde rassen van over de hele wereld.

SNELLE LEVERING

Besteld voor 23:59 = volgende (werk)dag in huis. Wij bezorgen uitsluitend in de avond.

Wat top restaurants in de regio zeggen

Benieuwd naar wat onze toprestaurants in de buurt van onze producten vinden?

“Bollensteak is mijn vaste leverancier en levert altijd kwaliteit”
Chef kok Nils van Werkhoven
Dylans Noordwijk
Top vlees, mooie smaken, goede kwaliteit. Zeer tevreden met Bollensteak als leverancier.
Chef kok Bart Koster
Tante Kee, de Kaag
Bij Villa de Duinen werken we al jaren samen met Bollensteak. Kwaliteit, top service en persoonlijke aandacht zijn voor ons hier in doorslaggevend.
Chef kok Stefhan Raggers
Villa de Duinen, Noordwijk