Voorstuk
Thermometer_Icon

Versheid

Vers geleverd

Herkomst_Icon

Herkomst

Nederland

Ras_icon

Ras

Belgische Pietrain

Varkensvlees

Voorstuk

Dit imposante stuk is perfect voor pulled pork. Het bestaat uit de schouder en de nek. De nek is helemaal uitgebeend. In de schouder zit nog wel been omdat dit extra smaak geeft aan het vlees tijdens de bereiding. Met dit voorstuk pulled pork maken is een uitdaging die alleen is weggelegd voor de echte kenners.

Voorstuk van het Hollands goed gehouden varken

Van uw slager mag u altijd iets meer verwachten. Daarom verkoopt Bollensteak.nl varkensvleesproducten van Hollands goed gehouden varkens. Hollands goed gehouden varken heeft een ‘Beter Leven-ster’ ontvangen. In vergelijking met andere stalsystemen hebben deze varkens meer ruimte om te leven. Hollands goed gehouden varken zijn van het Belgische Piétrain-varkensras. Het Piétrain-varken zet meer vlees aan dan andere varkenssoorten, heeft een laag vetgehalte en een fijne structuur. Hollands goed gehouden varken worden niet gecastreerd en medicijnen worden alleen toegediend op voorschrift van de veearts.
Meer

 89.95

Versnijding_Varken

Voorstuk van Hollands goed gehouden varken
Het voorstuk bestaat uit de schouder en de nek.

Waarom een Voorstuk?

  • Hollands goed gehouden varken

Bereid het voorstuk op de beste manier mogelijk met onze handige tips! Het voorstuk, ook wel bekend als de borst of schouder, is een heerlijk stuk vlees dat zich perfect leent voor langzaam garen. Om te beginnen, marineer het vlees en laat het minimaal een uur rusten zodat de smaken goed kunnen intrekken. Verwarm de oven voor op lage temperatuur (ongeveer 120 graden Celsius) en plaats het vlees in een ovenschaal met wat vocht, zoals bouillon of wijn, om uitdroging te voorkomen. Dek de schaal af met aluminiumfolie en laat het voorstuk langzaam garen gedurende 3-4 uur. Controleer regelmatig op gaarheid door erin te prikken met een vork - als het vlees makkelijk uit elkaar valt, is het klaar om te serveren! Serveer met bijpassende sauzen en geniet van een heerlijke maaltijd.

Als je vóór 23:59 uur bestelt, is het mogelijk om de volgende avond je bestelling in ontvangst te nemen, mits de eerstvolgende dag een bezorgdag is.

Leveringen vinden plaats tussen 17.00 en 22.00 uur op maandag t/m vrijdag. Bij het plaatsen van je bestelling kun je zelf jouw gewenste leverdatum aangeven.

Onze producten worden ‘s ochtends in eigen slagerij bereid en vervolgens ‘s avonds bij u bezorgd. We bewaken het gehele proces van bereiding tot bezorging. Daarom kunt u vertrouwen op een optimale kwaliteit. Hieronder vindt u een overzicht van de bezorgdagen:

Maandag besteld= dinsdag geleverd
Dinsdag besteld= woensdag geleverd
Woensdag besteld= donderdag geleverd
Donderdag besteld= vrijdag geleverd
Vrijdag besteld= maandag geleverd
Zaterdag besteld= maandag geleverd
Zondag besteld= maandag geleverd
Voorstuk bereiden

Bereid het voorstuk op de beste manier mogelijk met onze handige tips! Het voorstuk, ook wel bekend als de borst of schouder, is een heerlijk stuk vlees dat zich perfect leent voor langzaam garen. Om te beginnen, marineer het vlees en laat het minimaal een uur rusten zodat de smaken goed kunnen intrekken. Verwarm de oven voor op lage temperatuur (ongeveer 120 graden Celsius) en plaats het vlees in een ovenschaal met wat vocht, zoals bouillon of wijn, om uitdroging te voorkomen. Dek de schaal af met aluminiumfolie en laat het voorstuk langzaam garen gedurende 3-4 uur. Controleer regelmatig op gaarheid door erin te prikken met een vork - als het vlees makkelijk uit elkaar valt, is het klaar om te serveren! Serveer met bijpassende sauzen en geniet van een heerlijke maaltijd.

Kerntemperatuur

Voorstuk herkomst

Bereid het voorstuk op de beste manier mogelijk met onze handige tips! Het voorstuk, ook wel bekend als de borst of schouder, is een heerlijk stuk vlees dat zich perfect leent voor langzaam garen. Om te beginnen, marineer het vlees en laat het minimaal een uur rusten zodat de smaken goed kunnen intrekken. Verwarm de oven voor op lage temperatuur (ongeveer 120 graden Celsius) en plaats het vlees in een ovenschaal met wat vocht, zoals bouillon of wijn, om uitdroging te voorkomen. Dek de schaal af met aluminiumfolie en laat het voorstuk langzaam garen gedurende 3-4 uur. Controleer regelmatig op gaarheid door erin te prikken met een vork - als het vlees makkelijk uit elkaar valt, is het klaar om te serveren! Serveer met bijpassende sauzen en geniet van een heerlijke maaltijd.

Op basis van 100 gram
Onze producten worden ‘s ochtends in eigen slagerij bereid en vervolgens ‘s avonds bij u bezorgd. We bewaken het gehele proces van bereiding tot bezorging. Daarom kunt u vertrouwen op een optimale kwaliteit. Hieronder vindt u een overzicht van de bezorgdagen:
Maandag besteld = dinsdag geleverd
Dinsdag besteld = woensdag geleverd
Woensdag besteld = donderdag geleverd
Donderdag besteld = vrijdag geleverd
Vrijdag besteld = maandag geleverd
Zaterdag besteld = maandag geleverd
Zondag besteld = maandag geleverd
Op basis van 100 gram
Ook erg lekker

Gerelateerde producten

750gr
Entrecote Dubbeldoel
€30.00
Levering
Bevroren of Vers
1200gr
Lamskoteletten
€33.95
Levering
Vriesvers
500 gr
Ribeye
€15.50
Levering
Bevroren
750gr
Iberico Rib Fingers
€17.50
Levering
Bevroren
375gr
Wagyu Picanha
€28.15
Levering
Vriesvers
Ca. 5 personen
Gourmetschotel Deluxe
€38.50
Levering
Vers geleverd

Waarom Bollensteak?

EIGEN TRANSPORT

Onze eigen chauffeurs bezorgen de bestellingen met gekoeld transport.

ONTVANG UW VLEES IN PERFECTE CONDITIE

Het vlees wordt vers gekoeld of diepgevroren bij u bezorgd. Bij ontvangst kunt u de producten bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

HOGE KWALITEIT

Wij geloven dat authentieke en unieke smaken centraal moeten staan in ons assortiment. Om u hier in te kunnen voorzien werken wij met speciaal geselecteerde rassen van over de hele wereld.

SNELLE LEVERING

Besteld voor 23:59 = volgende (werk)dag in huis. Wij bezorgen uitsluitend in de avond.

Wat top restaurants in de regio zeggen

Benieuwd naar wat onze toprestaurants in de buurt van onze producten vinden?

“Bollensteak is mijn vaste leverancier en levert altijd kwaliteit”
Chef kok Nils van Werkhoven
Dylans Noordwijk
Top vlees, mooie smaken, goede kwaliteit. Zeer tevreden met Bollensteak als leverancier.
Chef kok Bart Koster
Tante Kee, de Kaag
Bij Villa de Duinen werken we al jaren samen met Bollensteak. Kwaliteit, top service en persoonlijke aandacht zijn voor ons hier in doorslaggevend.
Chef kok Stefhan Raggers
Villa de Duinen, Noordwijk