Rump Steak

De rump steak is een bijzonder stukje vlees dat wat ons betreft niet altijd de aandacht krijgt die het verdient. Qua malsheid benaderd hij de ossenhaas en daarnaast is hij ook bijzonder vol van smaak. De Rump steak staat ook wel bekend als de Dikke lende maar vooral in het buitenland vind je hem dus als een rump steak op de kaart. Wanneer jij je vrienden een keer wilt verassen met iets anders dan de standaard entrecote, ossenhaas of ribeye dan raden we deze rump steak je van harte aan. Hij wordt dagelijks geportioneerd in onze eigen EG gecertificeerde slagerij wat ervoor zorgt dat je niet alleen een heel lekker maar ook vers en verantwoord stukje vlees thuis bezorgd krijgt

Rump Steak bakken, fluitje van een cent

Als het zonnetje schijnt, de temperatuur is goed en je kan in de tuin zitten, dan raden we je altijd aan om de rump steak lekker op de bbq te bereiden. Zit je tijdens de koude winter maanden binnen en vind je het toch teveel gedoe om voor enkel een paar steaks de BBQ aan te steken dan is dat uiteraard geen enkel probleem. Een rump steak bakken in de pan is namelijk in een handomdraai gebeurd. We gaan er vanuit dat je het vlees lekker mals en vol met smaak wil houden, je bereid hem dan rare tot medium rare. Dit doe je door het vlees in een goed verwarmde pan met (room) boter in enkele minuten rondom bruin te bakken. Net zoals je bij een lekker stukje kogelbiefstuk zou doen bijvoorbeeld.