Ossenhaas
De ossenhaas is een fantastisch stukje vlees dat gesneden wordt uit de haas van een rund. Vaak ontstaat er verwarring omdat ossenhaas en tournedos als aparte onderdelen vlees gezien worden. Feitelijk wordt de tournedos gesneden uit de ossenhaas en daarom vind je in ons ossenhaas assortiment daarom ook tournedos terug. Hetzelfde geld voor onze heerlijk malse chateaubriand. Deze wordt gesneden uit het dikke einde van de ossenhaas gesneden en is een zeer populair stuk vlees bij veel van onze horeca klanten.