Wagyu

Wagyu vlees is het neusje van de zalm als het aankomt op de verschillende rassen die er verkrijgbaar zijn. Wagyu vlees staat bekend om de uitmuntende malsheid en fantastische marmering van het vlees. Wij zijn er dan ook bijzonder trots op dat wij zelfs Wagyu A5 in ons bestaande assoritment mogen aanbieden aan onze particulieren klanten
Tonen als Foto-tabel Lijst

4 producten

per pagina
Van hoog naar laag sorteren
  1. Wagyu A5 Entrecote
    75, 00
    300 gr500 gr
    Waardering:
    100%
    Op voorraad: Morgen geleverd!
  2. Gourmet schotel Super-deluxe
    55, 00
    Ca. 5 personen
    Op voorraad: Morgen geleverd!
  3. Wagyu burger
    19, 95
    1000 gr - 5 stuks
    Waardering:
    100%
    Op voorraad: Morgen geleverd!
  4. Wagyu Picanha
    28, 15
    375 gr400 gr500 gr750 gr1250 gr
    Waardering:
    100%
    Op voorraad: Morgen geleverd!
Tonen als Foto-tabel Lijst

4 producten

per pagina
Van hoog naar laag sorteren

Wagyu vlees

Zoals gezegd is Wagyu vlees bijzonder hoog aangeschreven vlees. Het kent zijn oorsprong uit Japan waar de dieren onder bijzondere omstandigheden worden grootgebracht. Inmiddels wordt het Wagyu ras op meerdere plekken in de wereld gefokt. Ongeacht waar het vandaan komt, Wagyu vlees staat bekend om zijn prachtige marmering, bijzondere malsheid en fantastische smaak. Binnen het wagyu vlees wordt er ook nog gewerkt met verschillende gradaties waarin wagyu A5 de hoogste gradatie is. Wij zijn dan ook bijzonder trots dat we dit Wagyu vlees in ons assortiment mogen aanbieden aan onze particulieren klanten.

Wagyu a5

De gradatie van Wagyu vlees wordt beoordeeld door een onafhankelijke organisatie genaamd de Japanese Meat Grading Association. Kort gezegd wordt er gekeken naar verschillende aspecten waar vervolgens een score uit ontstaat, hiervan zijn de marmering en het vet de belangrijkste factoren die ervoor zorgen dat een specifiek stuk wagyu vlees beoordeeld wordt als een wagyu a5. Het stuk van de wagyu koe die wij aanbieden als zijnde wagyu a5 is de entrecote.

Wagyu vlees kopen

Wil je tijdens de feestdagen of voor een andere bijzondere gelegenheid jezelf en of je gasten eens echt op iets bijzonders trakteren dan raden wij het zeker aan om eens wagyu vlees te kopen. In ons wagyu beef assortiment bieden wij verschillende stukken aan. Naast de wagyu beef a5 hebben wij ook een fantastische picanha en hamburgers van de wagyu koe in ons assortiment. Beide stukken zijn, mits goed bereid een ware traktatie op de BBQ. Wil jij dus op een mooie zomerse avond of juist tijdens die winter BBQ eens uitpakken met iets bijzonders dan zou je zeker kunnen overwegen om eens wagyu vlees te kopen.



Wagyu koe geportioneerd in eigen slagerij

Vrijwel al ons vlees wordt geportioneerd in onze eigen slagerij in Sassenheim. Zo dus ook de wagyu koe, deze wordt enkel door onze beste slagers geportioneerd zodat zowel ons horeca als particuliere klanten het beste stukje wagyu beef voorgeschoteld krijgen. In onze slagerij werken enkel gediplomeerde slagers en zijn wij ook europees EG gecertificeerd. Dit betekent dat in dit geval de Wagyu koe onder de best mogelijke omstandigheden wordt geportioneerd door vakkundige slagers. Wij zullen ons wagyu beef assortiment continu blijven uitbreiden. Wil je eens iets anders proberen, overweeg dan een prachtig stuk wagyu vlees te kopen.