✓ Gratis thuisbezorgd vanaf €85,-
✓ Bezorging postcodes: 2100–2451, 6300

Lamsbout

Lamsbout

€34,85
€34,85
  • Ras | Lamsvlees
  • Land |Nieuw-Zeeland
  • Levering | Vers

Een lamsbout bevat in vergelijking met andere stukken vlees weinig vet, dit maakt het uiterst geschikt om in zijn geheel te bereiden. De Nieuw Zeelandse lamsbout in ons assortiment is zonder been, ideaal want hierdoor is hij gemakkelijk te trancheren. Voor iedereen die een keer iets anders op tafel wil zetten is de lamsbout zeker aan te bevelen.

Lamsbout kopen

Houd je van mooie grote stukken mals vlees en wil je een keer iets anders dan bijvoorbeeld een cote de boeuf? Dan is een lamsbout kopen zeker een goed alternatief. Het is heerlijk van smaak maar is ook zeker een pronkstuk voor op tafel als je gasten te eten krijgt. Er zijn voldoende marinade opties mogelijk om de lamsbout nog een extra dimensie te geven.

Gewicht: 1400gr
  • Horeca kwaliteit vlees, thuis geleverd
  • Voor 23:59 besteld = morgen in huis
  • Gratis thuisbezorgd vanaf €85

Horecakwaliteit

Gekozen door topchefs, hotels en strandpaviljoens.

Vakslagers

Met de hand geselecteerd en gecontroleerd in eigen slagerij.

EG Gecertificeerd

Voldoet aan strenge Europese voedselveiligheidsnormen.

Eigen gekoeld transport

Gekoeld geleverd door onze eigen Bollensteak-bussen.
Lamsbout
Over dit vlees

Wat Lamsbout zo goed maakt

  • Maximaal gemak bij het bereiden en moeiteloos te snijden.
  • Bevat relatief weinig vet, maar behoudt zijn sappigheid.
  • Grazende lammeren zorgen voor een verfijnde, milde smaak.
  • Een indrukwekkend braadstuk voor een gezamenlijk diner.
Bollensteak
Bereiding

Zo bereid je een Lamsbout

1. Haal de lamsbout minimaal 1 uur voor bereiding uit de koelkast. Dep het vlees rondom goed droog met keukenpapier.

2. Wrijf de bout in met olijfolie en breng royaal op smaak met zout, peper en eventueel inkepingen met verse knoflook en rozemarijn.

3. Schroei de lamsbout in een braadslee of grote pan rondom goudbruin aan op hoog vuur.

4. Plaats de bout in een voorverwarmde oven op 120-150°C of op de BBQ (indirecte zone). Gaar het vlees tot een kerntemperatuur van 52-55°C voor een perfect rosé resultaat.

5. Wikkel de lamsbout na het garen losjes in aluminiumfolie en laat hem minimaal 15 tot 20 minuten rusten. Dit is cruciaal voor een gelijkmatige verdeling van de sappen en een boterzacht resultaat bij het trancheren.