✓ Gratis thuisbezorgd vanaf €85,-
✓ Bezorging postcodes: 2100–2451, 6300

Lamskoteletten

Lamskoteletten

€43,00
€43,00
  • Ras | Lam
  • Land |Nieuw Zeeland
  • Levering | Vers

Lamskoteletten worden gesneden van de rib of rug van het lam. Een lamskotelet wordt gekenmerkt door een dun vetrandje. De lamskotelet die Bollensteak snijdt voor haar klanten is afkomstig van lammeren uit Nieuw - Zeeland. Bij deze lamskotelet krijg je geen wrange smaak in de mond want de dieren hebben het gehele jaar buiten geleefd samen met hun moeder. Hun voeding bestaat uit alles wat de natuur ze te bieden heeft

Gewicht: 1200gr
  • Horeca kwaliteit vlees, thuis geleverd
  • Voor 23:59 besteld = morgen in huis
  • Gratis thuisbezorgd vanaf €85

Horecakwaliteit

Gekozen door topchefs, hotels en strandpaviljoens.

Vakslagers

Met de hand geselecteerd en gecontroleerd in eigen slagerij.

EG Gecertificeerd

Voldoet aan strenge Europese voedselveiligheidsnormen.

Eigen gekoeld transport

Gekoeld geleverd door onze eigen Bollensteak-bussen.
Lamskoteletten
Over dit vlees

Wat Lamskoteletten zo goed maakt

  • Dieren die het hele jaar buiten lopen en puur natuurlijke voeding krijgen.
  • Geen sterke lams-bijsmaak, maar een verfijnde aroma.
  • Zorgt voor smaakbehoud en voorkomt uitdroging tijdens het bakken.
  • Ideaal voor de snelle doordeweekse maaltijd of een uitgebreide BBQ.
Bollensteak
Bereiding

Zo bereid je een Lamskoteletten

1. Haal de lamskoteletten ongeveer 30 minuten voor bereiding uit de koelkast. Dep ze goed droog met keukenpapier om een mooi bruin korstje te krijgen.

2. Breng de koteletten op smaak met zout, peper en eventueel wat knoflook of rozemarijn.

3. Verhit een pan of grill op hoog vuur. Schroei de koteletten snel dicht; circa 2 tot 3 minuten per kant is voldoende.

4. Serveer lamskoteletten bij voorkeur medium of rosé (kerntemperatuur van ca. 55-58°C). Als ze te ver doorbakken worden, kan het vlees taai worden.

5. Laat de koteletten na het bakken 2 tot 5 minuten rusten op een warm bord onder een losje gevouwen vel aluminiumfolie.