Tijdelijk stapelkorting: 10% vanaf €100 · 12% vanaf €150 · 15% vanaf €200
✓ Gratis thuisbezorgd vanaf €85,-
✓ Bezorging postcodes: 2100–2451, 6300

Buikspek

Buikspek

€38,50
€38,50
  • Ras | Belgisch Pietrain
  • Land |Nederland
  • Levering | Bevroren

Ons buikspek met zwoerd van Hollands goed gehouden varken is vol van smaak, sappig en makkelijk te bereiden op de BBQ. Met krokant zwoerd en verantwoord vlees van topkwaliteit.

Gewicht: 2500 gr met zwoerd
  • Gratis Thuisbezorgd vanaf €75
  • Voor 23:59 besteld = morgen in huis
  • Vacuum verpakt & gekoeld geleverd

Horecakwaliteit

Gekozen door topchefs, hotels en strandpaviljoens.

Vakslagers

Met de hand geselecteerd en gecontroleerd in eigen slagerij.

EG Gecertificeerd

Voldoet aan strenge Europese voedselveiligheidsnormen.

Eigen gekoeld transport

Gekoeld geleverd door onze eigen Bollensteak-bussen.
Buikspek
Over dit vlees

Wat Buikspek zo goed maakt

  • Perfect voor de low & slow
  • Heerlijk om in de oven te garen
  • Vrij van hormonen en antibiotica
Bollensteak
Bereiding

Zo bereid je een Buikspek

  1. Kruid het buikspek royaal met zout, peper en eventueel andere kruiden naar smaak.
  2. Laat de kruiden goed intrekken — bij voorkeur enkele uren of een hele nacht in de koelkast.
  3. Verhit een pan op middelhoog vuur en leg het buikspek met de vetzijde naar beneden in de pan.
  4. Bak het spek langzaam totdat de vetzijde goudbruin en knapperig is.
  5. Draai het vlees om en bak de andere kant kort mee tot het mooi gaar is.
  6. Haal het buikspek uit de pan en laat het 5 à 10 minuten rusten op een snijplank.
  7. Snijd het vlees in plakjes van ongeveer 1 centimeter dik en serveer direct.