✓ Gratis thuisbezorgd vanaf €85,-
✓ Bezorging postcodes: 2100–2451, 6300

Hert carpaccio

Hert carpaccio

€40,00
€40,00
  • Ras | Hert
  • Land |Nieuw-Zeeland
  • Levering | Bevroren
Gewicht: 10 x 80 gram doos
  • Horeca kwaliteit vlees, thuis geleverd
  • Voor 23:59 besteld = morgen in huis
  • Gratis thuisbezorgd vanaf €85

Horecakwaliteit

Gekozen door topchefs, hotels en strandpaviljoens.

Vakslagers

Met de hand geselecteerd en gecontroleerd in eigen slagerij.

EG Gecertificeerd

Voldoet aan strenge Europese voedselveiligheidsnormen.

Eigen gekoeld transport

Gekoeld geleverd door onze eigen Bollensteak-bussen.
Hert carpaccio
Over dit vlees

Wat Hert carpaccio zo goed maakt

Bollensteak
Bereiding

Zo bereid je een Hert carpaccio

1. Haal de hertencarpaccio 10–15 minuten voor serveren uit de koeling zodat de smaak zich kan openen.

2. Leg de plakjes losjes en overlappend op een koud bord voor een rustige, strakke presentatie.

3. Breng licht op smaak met zout en versgemalen peper. Houd het subtiel.

4. Combineer met olijfolie, Parmezaanse kaas, noten, rucola of een lichte truffel- of balsamicodressing.

5. Serveer direct, koel en puur, zodat de verfijnde wildsmaak behouden blijft.