✓ Gratis thuisbezorgd vanaf €85,-
✓ Bezorging postcodes: 2100–2451, 6300

Iberico secreto

Iberico secreto

€45,00
€45,00
  • Ras | Iberico
  • Land |Spanje
  • Levering | Bevroren
Gewicht: 1000 gram
  • Horeca kwaliteit vlees, thuis geleverd
  • Voor 23:59 besteld = morgen in huis
  • Gratis thuisbezorgd vanaf €85

Horecakwaliteit

Gekozen door topchefs, hotels en strandpaviljoens.

Vakslagers

Met de hand geselecteerd en gecontroleerd in eigen slagerij.

EG Gecertificeerd

Voldoet aan strenge Europese voedselveiligheidsnormen.

Eigen gekoeld transport

Gekoeld geleverd door onze eigen Bollensteak-bussen.
Iberico secreto
Over dit vlees

Wat Iberico secreto zo goed maakt

Mooi gemarmerde Ibérico secreto, rijk van smaak en uitzonderlijk sappig.
Bollensteak
Bereiding

Zo bereid je een Iberico secreto

1. Haal het Ibérico secreto 30 minuten voor bereiding uit de koeling en dep droog. Kruid vlak voor bakken met zout en peper.

2. Verhit een pan of grill goed heet, zonder extra vet. Het vlees bevat genoeg intramusculair vet.

3. Bak het secreto 2–3 minuten per kant tot mooi gekleurd. Niet te lang: dit stuk mag sappig blijven.

4. Haal het vlees van het vuur en laat 3–4 minuten rusten zodat de sappen zich verdelen.

5. Snijd dwars op de draad in plakken en serveer direct, eventueel met grof zeezout.