✓ Gratis thuisbezorgd vanaf €85,-
✓ Bezorging postcodes: 2100–2451, 6300

Kalfslever

Kalfslever

€32,00
€32,00
  • Ras | Kalf
  • Land |Nederland
  • Levering | Bevroren
Gewicht: 180 gram
  • Horeca kwaliteit vlees, thuis geleverd
  • Voor 23:59 besteld = morgen in huis
  • Gratis thuisbezorgd vanaf €85

Horecakwaliteit

Gekozen door topchefs, hotels en strandpaviljoens.

Vakslagers

Met de hand geselecteerd en gecontroleerd in eigen slagerij.

EG Gecertificeerd

Voldoet aan strenge Europese voedselveiligheidsnormen.

Eigen gekoeld transport

Gekoeld geleverd door onze eigen Bollensteak-bussen.
Kalfslever
Over dit vlees

Wat Kalfslever zo goed maakt

Mals en fijn van structuur, met een zachte bite en een milde, lichtzoete smaak die mooi in balans is.
Bollensteak
Bereiding

Zo bereid je een Kalfslever

1. Haal de kalfslever 20 minuten voor bereiding uit de koeling. Dep droog en verwijder eventueel vliesjes.

2. Kruid licht met zout en peper en haal de lever dun door de bloem. Klop overtollige bloem eraf.

3. Verhit een pan met boter op middelhoog vuur tot deze licht nootachtig kleurt.

4. Bak de kalfslever 1–2 minuten per kant tot goudbruin van buiten en nog licht rosé van binnen.

5. Haal direct uit de pan, laat kort rusten en serveer meteen.