✓ Gratis thuisbezorgd vanaf €85,-
✓ Bezorging postcodes: 2100–2451, 6300

Mergpijp gezaagd

Mergpijp gezaagd

€6,98
€6,98
  • Ras | Holstein
  • Land |Nederland
  • Levering | Bevroren
Gewicht: 500 gram
  • Horeca kwaliteit vlees, thuis geleverd
  • Voor 23:59 besteld = morgen in huis
  • Gratis thuisbezorgd vanaf €85

Horecakwaliteit

Gekozen door topchefs, hotels en strandpaviljoens.

Vakslagers

Met de hand geselecteerd en gecontroleerd in eigen slagerij.

EG Gecertificeerd

Voldoet aan strenge Europese voedselveiligheidsnormen.

Eigen gekoeld transport

Gekoeld geleverd door onze eigen Bollensteak-bussen.
Mergpijp gezaagd
Over dit vlees

Wat Mergpijp gezaagd zo goed maakt

Gebruik het merg voor op toast of als smaakmaker in sauzen.
Bollensteak
Bereiding

Zo bereid je een Mergpijp gezaagd

1. Haal de mergpijp 20–30 minuten voor bereiding uit de koeling zodat het merg gelijkmatig kan garen.

2. Verwarm de oven voor op 220 °C en leg de mergpijp met de snijkant omhoog in een ovenschaal.

3. Rooster de mergpijp 15–20 minuten tot het merg zacht en licht borrelend is. Niet laten uitlopen.

4. Bestrooi met zeezout en eventueel peper, peterselie of citroenrasp.

5. Serveer direct met geroosterd brood of toast om het merg uit het bot te lepelen.