Tijdelijk stapelkorting: 10% vanaf €100 · 12% vanaf €150 · 15% vanaf €200
✓ Gratis thuisbezorgd vanaf €85,-
✓ Bezorging postcodes: 2100–2451, 6300

Oerhammetje

Oerhammetje

€9,95
€9,95
  • Ras | Belgische Pietrain
  • Land |Nederland
  • Levering | Bevroren

Ons oerhammetje van het exclusieve Wroetvarken is een langzaam gegaard stuk uit de hiel, populair bij BBQ-liefhebbers. Ambachtelijk gesneden, duurzaam gefokt en geliefd door chefs én thuiskoks.

  • Gratis Thuisbezorgd vanaf €75
  • Voor 23:59 besteld = morgen in huis
  • Vacuum verpakt & gekoeld geleverd

Horecakwaliteit

Gekozen door topchefs, hotels en strandpaviljoens.

Vakslagers

Met de hand geselecteerd en gecontroleerd in eigen slagerij.

EG Gecertificeerd

Voldoet aan strenge Europese voedselveiligheidsnormen.

Eigen gekoeld transport

Gekoeld geleverd door onze eigen Bollensteak-bussen.
Oerhammetje
Over dit vlees

Wat Oerhammetje zo goed maakt

  • Gesneden van Nederlandse varkens
  • Mals van structuur en laag vetgehalte
  • Geen preventieve medicatie
  • Twee stuks
Bollensteak
Bereiding

Zo bereid je een Oerhammetje

  1. Zoals bij al het vlees is het van belang om het oerhammetje tijdig uit de koelkast te halen zodat deze eerst op kamer temperatuur kan komen
  2. Verwarm de oven op 120 graden als je de tijd hebt of 160 graden als je wat sneller klaar moet zijn
  3. Gebruik een rub naar gelang van wat je zelf lekker vindt en wrijf het oerhammetje hiermee in
  4. Het stuk is klaar wanneer je een kerntemperatuur tussen de 85 en 90 graden hebt bereikt. We raden ook aan om bij de bereiding in de oven te werken met een kernthermometer
  5. Bij een bereiding van 130 graden moet het oerhammetje waarschijnlijk twee uur in de oven. Wij maken hem zelf vaak klaar op 160 graden, houd dan rekening met anderhalf uur. Maar zoals gezegd, gebruik een...