Tijdelijk stapelkorting: 10% vanaf €100 · 12% vanaf €150 · 15% vanaf €200
✓ Gratis thuisbezorgd vanaf €85,-
✓ Bezorging postcodes: 2100–2451, 6300

Varkenspicanha met zwoerd

Varkenspicanha met zwoerd

€12,60
€12,60
  • Ras | Belgisch Pietrain
  • Land |Nederland
  • Levering | Vriesvers

Onze varkenspicanha is een mals stuk vlees met een krokant zwoerd en een smaakvol vetlaagje. Komt van Hollands goed gehouden varkens die meer leefruimte en vers water krijgen, met een beter leven ster.

Gewicht: 675gr
  • Gratis Thuisbezorgd vanaf €75
  • Voor 23:59 besteld = morgen in huis
  • Vacuum verpakt & gekoeld geleverd

Horecakwaliteit

Gekozen door topchefs, hotels en strandpaviljoens.

Vakslagers

Met de hand geselecteerd en gecontroleerd in eigen slagerij.

EG Gecertificeerd

Voldoet aan strenge Europese voedselveiligheidsnormen.

Eigen gekoeld transport

Gekoeld geleverd door onze eigen Bollensteak-bussen.
Varkenspicanha met zwoerd
Over dit vlees

Wat Varkenspicanha met zwoerd zo goed maakt

  • Hollands goed gehouden varken
  • Gesneden door onze eigen slagers
  • Fijne en zachte structuur
  • Geen preventieve medicatie
Bollensteak
Bereiding

Zo bereid je een Varkenspicanha met zwoerd

  1. Haal de varkenspicanha met zwoerd uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen.
  2. Bestrooi het vlees royaal met zout en peper naar smaak.
  3. Verwarm een grillpan op hoog vuur en leg de picanha met de zwoerdzijde naar beneden in de pan.
  4. Bak het vlees circa 3–4 minuten per kant tot er mooie grillstrepen ontstaan.
  5. Verwarm de oven voor op 180°C en plaats de picanha in een ovenschaal.
  6. Gaar het vlees in de oven gedurende 20–25 minuten, afhankelijk van de gewenste gaarheid.
  7. Laat het vlees na het bakken 10 minuten rusten onder aluminiumfolie.
  8. Snijd de picanha in plakken en serveer met jouw favoriete bijgerechten.